Thursday, January 25, 2007

Fair smaakt best

Een rechtvaardige groenteprijs is de basis voor duurzame ontwikkeling. Hier en in het Zuiden. Vredeseilanden werkt eraan, ook in eigen land, en Geert Van Hecke van De Karmeliet bewijst met drie gerechten dat fair-tradeproducten ook een driesterrenkeuken kunnen bekoren.


Vlaamse biogroenteboeren erkennen de praktische problemen van hun collega's in het Zuiden. Zowel boeren verenigd in het Brugs Ommeland, als landbouwers in bijvoorbeeld Uganda of Togo streven door samenwerkingsverbanden naar een betere prijs voor hun producten. In Brugge en omstreken tonen verschillende landbouwers dat kleinschalige en arbeidsintensieve projecten door een collegiale aanpak levensvatbaar zijn. Een rechtvaardige prijs voor hun producten is het resultaat. Kwaliteitssupermarkt Delhaize, onder meer geïnteresseerd in smaakvolle bioproducten, speelt voor een aantal boeren van de vereniging Brugs Ommeland een belangrijke rol als duurzame afnemer. De interesse van zulke gigant betekent een belangrijke ondersteuning voor kleine landbouwbedrijven. Aan de kwaliteit van hun producten wordt niet getwijfeld. Ook niet door een veeleisende sterrenchef als Geert Van Hecke van restaurant De Karmeliet in Brugge. Hij werkt uitsluitend met topingrediënten en toont met drie gerechten dat deze fair-tradeproducten ook een driesterrenkeuken kunnen bekoren.

Ook in het Zuiden is een faire prijs maar mogelijk door nauw samen te werken. "Een rechtvaardige prijs voor landbouwproducten is en blijft zowel in het Zuiden als bij ons dé hefboom voor duurzame ontwikkeling", vertelt Nele Claeys, medewerkster bij de ngo Vredeseilanden. Zij ziet duidelijke parallellen tussen de problemen waarmee bioboeren in ons land en kleinschalig opererende landbouwers in het Zuiden geconfronteerd worden. "Vredeseilanden wil wereldwijd een bijdrage leveren aan duurzame landbouw. Daarvoor hebben we niet alleen in het Zuiden tal van programma's lopen. Die zijn trouwens gelukkig bij het brede publiek bekend. Maar ook in eigen land ontwikkelen we activiteiten. Zo zijn we in Vlaanderen actief betrokken bij de uitbouw van diverse samenwerkingsverbanden tussen landbouwers en consumenten. Met lokale acties, waaronder de Ik Ben Verkocht- campagne, probeert Vredeseilanden duurzame productie en consumptie te stimuleren, en willen we het beleid mee beïnvloeden en een breed publiek sensibiliseren."

Eén van de familiebedrijven waarmee Vredeseilanden in Vlaanderen samenwerkt is de boerderij van Filip en Dominique Vermeulen in Ruddervoorde. Zij kweken voornamelijk vruchtgroenten in serres. "We hebben een ruim assortiment met, naast komkommer, aubergine, courgette en paprika, ook acht verschillende soorten tomaten", vertelt Filip. "Om voor onze arbeidsintensieve producten toch een faire prijs te kunnen krijgen, hebben we een samenwerkingsverband van twaalf bioboeren uit 'het Brugse Ommeland' op het getouw gezet. We doen aan thuisverkoop, sommigen staan op de markt of hebben een boerderijwinkel. Daarnaast worden er ook veel producten onderling tussen collega's verkocht. Tot op heden gebeurt dit individueel en dat vergt veel tijd en energie. Op termijn hopen we onze activiteiten meer te centraliseren en een meer divers aanbod te creëren om een ruimere afzet in bijvoorbeeld horeca, scholen en cateringbedrijven te realiseren. Begin 2007 gaat een proefproject van start. Bedoeling is de verkoopketen zeer kort te houden en door het aantal tussenpersonen in de handel te beperken slagen we erin een rechtvaardige prijs te krijgen", aldus Filip Vermeulen die onlangs in Uganda was en daar een gelijkaardige situatie kon vaststellen. "Boeren in het Zuiden krijgen meestal veel te weinig voor hun producten. Door hun kleinschalige bedrijfjes hebben ze geen impact op de prijszetting en zijn ze de speelbal van de markt. In Uganda heb ik verschillende samenwerkingsverbanden bezocht die door hun gezamenlijke oogst wel voldoende sterk waren om een normale prijs te vragen en ook gestructureerd waren om de verkoopketen in te korten."

Nele Claeys beaamt het succes van zulke aanpak met het voorbeeld van een project in Noord-Togo waarbij Vredeseilanden als ondersteunende partner nauw betrokken was. "Dankzij een sterk georganiseerde vorm van tomatenkweek konden boeren in Noord-Togo een rechtvaardige prijs voor hun producten krijgen. Ze ontwikkelden samen voldoende kritische massa om de marktprijs mee te bepalen. Dat was de aanzet voor een schoolvoorbeeld van duurzame ontwikkeling. Dankzij hun financiële slagkracht ontwikkelde de regio zich. In een periode van twintig jaar kreeg het gebied op basis van eigen middelen onder meer een duurzame wegeninfrastructuur en werd de gezondheidszorg aanzienlijk verbeterd."
Een goede prijsafspraak maken is echter ook in ons land lang niet evident. Nochtans vormt een rechtvaardige prijs ook in Vlaanderen de basis voor een duurzame ontwikkeling van kleinschalige familiebedrijven. "Uit ervaring weten we dat het moeilijk is om aan supermarkten te verkopen", zegt Filip Vermeulen. Door de lage productie staan we zelfs gezamenlijk nog altijd zwak als het op prijszetting aankomt. Gelukkig toont een keten als Delhaize interesse omdat ze daar steeds op zoek zijn naar smaakvolle producten. Zo leveren we bijvoorbeeld ook de tomatenvariëteit Vienna die de mensen van Delhaize uit een aanbod van tien verschillende soorten als de meest smaakvolle kozen. In het normale commerciële circuit is deze soort niet populair omdat ze een te laag rendement per plant oplevert. We telen ze speciaal voor deze supermarkt omdat zij er ook een faire prijs voor willen betalen. Als landbouwer moet je dus ook zoeken naar nicheproducten en is een verscheidenheid aan producten belangrijk om je mannetje te staan. Toevallig kweek ik ook citroenen die wel tot een halve kilo per stuk wegen. Onvoldoende om een supermarkt te bevoorraden maar een restaurant als De Karmeliet bijvoorbeeld zou ik toch verschillende maanden van fijn geparfumeerde citroenen kunnen voorzien", besluit hij met een fijn lachje.

Voor Geert Van Hecke speelt de kwaliteit van de producten de belangrijkste rol. "Ze moeten supervers zijn, een onberispelijke smaak en aroma hebben en daarvoor moeten we uiteraard een faire prijs betalen", aldus de driesterrenchef. "Lekker keukenwerk begint met het aanschaffen van kwaliteitsproducten, en koken kost geld. Met de producten van het Brugse Ommeland kan ik me in ieder geval culinair volledig uitleven."

Meer info :
www.ikbenverkocht.be
www.biobrugsommeland.be
www.vredeseilanden.be
www.detijdloopt.be

Bron: Knack/Weekend Knack

Wednesday, January 17, 2007

Komende jaren waarschijnlijk sprake van schaarste bio-levensmiddelen in DuitslandDuitsland

De berichten over een groeiende vraag naar biologische producten en een achterblijvende biologische productie houden aan - getuige onderstaand bericht. Op korte termijn is het een positief verhaal voor de bestaande biologische boeren en tuinders. Op lange termijn kan het voortbestaan op een grote schaal van bio er echter door in het gedrang komen. Schaarste leidt immers tot (te) hoge prijzen voor een deel van de consumenten. Schaarste maakt fraude - het verkopen van gangbare producten als bio - ook aantrekkelijker. Laat de bio productie dan ook maar groeien ...
Anderzijds is een deel van de huidige schaarste ongetwijfeld te wijten aan de extreme weersomstandigheden van de voorbije zomer.

Biologische wortelen aanzienlijk duurder geworden
De groeiende vraag naar biologische producten in Duitsland heeft tot een duidelijke prijsstijging gevoerd. Zo kostte een kilo biologische wortelen bij de discounter volgens de ZMP in november 2005 € 1,56. Een jaar later werd er voor diezelfde kilo al € 2,28 betaald. Ongeveer 75 procent van de afzet biologische wortelen in Duitsland verloopt overigens via discounters. Marktdeskundigen voorspellen in de komende jaren een tekort aan biologische levensmiddelen in het algemeen. Reden daarvan is niet alleen de meerdere jaren durende omschakeling van conventionele naar biologische aanbouw door landbouwers, maar ook het telen van later groeiende grondstoffen is erg in trek. Vooral op financieel gebied is dit voor landbouwers erg aantrekkelijk te noemen.

Bron : www.agf.nl

Monday, January 8, 2007

Delhaize kiest voor meer bio en fair trade

Op zich is dit goed nieuws. Het kan ook het initiatief dat Belbior wil nemen om te komen tot meer Vlaamse bioboeren, versterken. Alleen is het natuurlijk de vraag of Delhaize volop wil kiezen voor Belgische bio ...


Delhaize gaat in 2007 volop inzetten op innovatie. Qua producten vertaalt zich dat in het verder uitbouwen van het gamma aan bioproducten, met de nadruk op basisproducten. Er zullen ook meer fair trade-producten in het gamma komen. Voorts wordt het gamma bereide maaltijden uitgebreid. Vorig jaar gingen er daarvan 21 miljoen de deur uit. Er zal worden samengewerkt met nieuwe, mogelijk internationale, topchefs. "Delhaize wil zich profileren als de gezondheidsleverancier", aldus de ceo van Delhaize België, Arthur Goethals.

Dat komt niet alleen tot uiting in het informeren en bewust maken van de klanten, maar ook in het aanpassen van de recepten van de bereide maaltijden. "Met 21 miljoen bereide gerechten hebben we een verantwoordelijkheid", dixit Goethals. Er worden minder suikers en vetten gebruikt. De innovatie uit zich verder nog in de betaalsystemen. In 2006 werd gestart met self-payment in de supermarkt van Waterloo. En er is het succes van Caddy Home, waarbij bestellingen aan huis worden geleverd.

Als het van Delhaize afhangt, komt er geen prijzenoorlog in de Belgische supermarkten. "Het is al een competitieve en agressieve markt waarin de discounters een aandeel hebben van 40 procent", zegt Goethals. De supermarktketen plant dit jaar wel de opening van 44 nieuwe winkels, onder meer een Tom&Co in Frankrijk. Het is voor het eerst dat de Delhaize groep de Franse grens oversteekt.

Delhaize kampte begin 2006 met een duur imago. De distributieketen deed inspanningen om dit imago te verbeteren. Er is het merk '365', dat zich meet qua prijs en kwaliteit aan discounter Aldi. Op termijn is het de bedoeling 600 producten in het '365' merk aan te bieden, net als Aldi. De inspanningen wierpen vruchten af. Sinds februari is de prijsperceptie bij de klanten verbeterd.

Delhaize vergelijkt zijn prijzen met die van de concurrentie. Die prijsindex -voortaan met certificaat van het Onderzoeks-en Informatiecentrum van de Verbruikersorganisaties (OIVO)- is sinds begin 2006 in lijn met de objectieven. Dat betekent dat ze op hetzelfde niveau of goedkoper zijn dan die van Super GB, dat er maximaal 2 pct prijsverschil is met Carrefour en 5 pct met Colruyt. In vergelijking met december 2005 werd het prijsverschil een jaar later met Colruyt, Carrefour en Super GB zo'n 1,5 pct kleiner. Het prijsverschil met het duurdere Champion en Match werd evenwel ook kleiner. De ceo van Delhaize Centraal-en West-Europa zei voorts dat het vierde kwartaal een positieve evolutie kende qua omzet.

Bron: Belga

Wednesday, January 3, 2007

Voorbeeld uit sierteelt mogelijks interessant voor bio glasgroenten

Een goede teelt is geen garantie voor goed geldgewin. De eindafrekening kan pas gemaakt worden wanneer het product verkocht is en het geld van de transactie op de rekening staat. Bundeling van aanbod is interessant om grotere handelspartijen (supermarktketens, grote exporteurs, ...) te kunnen beleveren. De realiteit leert ons echter dat de laatste jaren het aanbod van biologische (glas)groenten meer versnipperd geworden is. Telersverenigingen genieten niet meer het vertrouwen van (grote glas)telers. Toch blijft het bundelen van aanbod interessant. Onderstaand voorbeeld uit de Vlaamse sierteelt is misschien een te overwegen piste voor de biologische (glas)groenteteelt.


Siertelers sleutelen aan online verkoop

Nadat het project van het Sierteeltplatform Vlaanderen enkele jaren geleden een stille dood stierf nog vooraleer het echt gelanceerd was, hebben zes Belgische siertelers nieuwe plannen om een online verkoopsysteem van sierteeltproducten op poten te zetten. In mei van dit jaar richtten ze de vzw Plant Availability Service System (PASS) op. Inmiddels hebben 260 siertelers en 29 kopers zich geregistreerd op hun website. De logistieke afhandeling van de verhandelde volumes loopt gedeeltelijk via een overslagplaats in Merelbeke.

Vier siertelers uit Merelbeke en twee Waalse collega's hebben de handen in elkaar geslagen om handelaars in binnen- en buitenland beter vertrouwd te maken met het brede aanbod van Belgische sierteeltproducten. "Alle artikels die telers bijwerken en invoeren worden via mail niet alleen verstuurd naar de 29 reeds geregistreerde groothandels en tuincentra, maar ook naar meer dan 3.000 potentiële kopers in Europa. Uit ervaring weten we dat nog heel veel buitenlandse en zelfs Belgische handelaars niet weten welke sierteeltproducten ons land produceert. Onze handelaars kopen ruim de helft van hun producten in Nederland", zegt PASS-woordvoer Marc Volckaert.

Tegen 2010 mikt PASS op 350 à 400 geregistreerde kopers. "Het is daarnaast onze ambitie om alle Belgische siertelers warm te maken voor het systeem. Via het PASS-systeem bereiken ze meer kopers, de betalingen gebeuren op tijd en het kost de kweker niks. Bovendien kunnen de telers via de site de solvabiliteit van de kopers verifiëren ", aldus Volckaert, die als sierteler ongeveer de helft van zijn tijd aan het project wijdt. Om een vlotte logistiek te garanderen, wil PASS in de toekomst met 9 overslagplaatsen werken, zodat alle aangesloten telers hun verkochte producten heel snel in een centrale depot kunnen leveren.

PASS klopt momenteel bij diverse instanties aan voor steun. "We hebben in de eerste plaats als organisatie een soort erkenning nodig om kopers over de streep te kunnen trekken. Nu zijn ze vaak geïnteresseerd, maar haken ze soms af omdat er heel veel malafide websites bestaan. Met wat financiële steun zouden we bij deze kopers op bezoek kunnen gaan om de deugdelijkheid van het systeem te demonstreren", aldus Volckaert.

Bron : www.vilt.be

Alternatieve brandstoffen hot item

De industrie rond alternatieve brandstoffen ontwikkelt zich razendsnel. Palmolie is kwalitatief één van de beste brandstoffen, maar is voorlopig nog duur - o.a. door de vrees van schaarste. Plantagegroepen investeren en organiseren zich om beter aan de stijgende vraag tegemoet te kunnen komen (zie onderstaande bijdrages). Milieugroeperingen zijn evenwel tegen palmolie als brandstof gekant omdat vaak regenwoud gekapt wordt om nieuwe plantages aan te leggen.


Maleisië zet palmoliereus in de steigers

Drie plantagebedrijven uit Maleisië smelten samen tot de grootste beursgenoteerde palmolieproducent ter wereld met een marktwaarde van 6,8 miljard euro. Dat schrijft De Tijd. De prijzen van palmolie zijn fors gestegen door de vraag uit Azië en het gebruik ervan als biobrandstof.

Maleisië is in een race met Indonesië verwikkeld om het marktleiderschap in de palmolieproductie. De Maleisische overheid wil het voortouw nemen door drie grote palmolieproducenten samen te voegen tot een gigant die 6 procent van de wereldproductie in handen heeft. De drie bedrijven, Sime Darby, Golden Hope Plantations en Kumpulan Guhtrie, gingen vorige week akkoord met de fusie. De nieuwe groep zal Synergy Drive heten.

De Maleisische overheid wordt de grootste aandeelhouder van deze palmoliegigant. De fusie wordt gezien als een reactie op Wilmar International, de grootste Indonesische palmoliegroep, die vorige maand een bod deed en een aantal activiteiten in Maleisië begon te kopen. De palmolieprijzen zijn de afgelopen jaren fors gestegen. De consumptie van palmolie als voedingsmiddel doet het vooral goed in China. Palmolie wordt ook steeds meer gebruikt als biobrandstof, en volgt de gestegen aardolieprijs.

Bron : www.vilt.be


Antwerpse plantagegroep SIPEF blijft investeren in palmolie

Ook de Belgische plantagegroep Sipef spint goed garen bij het hoge prijsniveau van palmolie. De omzet van de Antwerpse groep bestaat voor 70 procent uit palmolie. Sipef bereikte vrijdag een voorakkoord voor de aankoop van 6.500 hectare grond op het Indonesische eiland Sumatra voor 3,5 miljoen euro. Sipef wil het terrein gebruiken om oliepalmen te planten. De grond ligt vlakbij de Tolan Tiga-plantages van Sipef. Nog in de buurt kocht Sipef eerder dit jaar de 8.353 hectare grote Umbul Mas Wisesa (UMW)-plantage.

Door de overname heeft Sipef heeft ruim 60.000 hectare aan oliepalmen. "We plannen nog verdere expansie in de regio om de rendabiliteit van de groep in Indonesië te verbeteren", zegt François Van Hoydonck, de financieel directeur van Sipef. De groepsproductie van palmolie bedraagt dit jaar meer dan 255.000 ton. Het aandeel Sipef steeg vrijdag met 0,2 procent tot 219,5 euro.

Brond : De Tijd

Tuesday, January 2, 2007

De eerste post ...

Een nieuw jaar, een nieuw medium.

Al een tijdje speelde ondergetekende met de idee om snel een brede waaier aan informatie door te kunnen spelen aan biologische glastuinders in Vlaanderen en Nederland. Het Provinciaal Proefcentrum voor de Groenteteelt vzw (PCG) heeft een website die regelmatig bijgewerkt wordt - http://www.proefcentrum-kruishoutem.be/ - maar dit medium leent zich onvoldoende voor wat ik in gedachten heb. De informatie is immers voornamelijk teelttechnisch getint : actuele teelttips, proefverslagen, informatie over ziekten en plagen die door telers vastgesteld worden in het gewas, ... Naast teelttechnische informatie hebben biologische glastuinders - veel meer nog dan gangbare tuinders - echter ook nood aan info over andere onderwerpen : politiek beleid, markttendenzen, evoluties in het lastenboek, ... Deze blog zal dan ook een allegaartje van nieuws brengen aangevuld mijn eigen commentaren of overpeinzingen.

Uiteraard hoop ik op enige interactiviteit. U kan reageren op elk bericht door het achterlaten van een commentaar. Deze commentaar is zichtbaar voor iedereen. Men kan ook reageren op een commentaar zodat een discussieforum ontstaat. Wie onderwerpen voor berichten wil aandragen of andere ideeën heeft waar hij een klankbord voor zoekt, mag het me zeker laten weten. Wie het liever niet publiek via deze blog doet, mag uiteraard ook altijd mailen : kurt.cornelissen@proefcentrum-kruishoutem.be

Beste wensen voor een schitterend 2007 !!!