Enkele weken terug werd al een bundeling gemaakt van een aantal initiatieven in binnen- en buitenland die aantonen dat er sprake is van een nieuwe dynamiek binnen bio. De stroom van berichten en berichtjes blijft aanhouden ...
Nederlandse boer durft weer om te schakelen naar bio
Het aantal gangbare landbouwbedrijven dat in Nederland omschakelt naar de biologische productiemethode zit opnieuw in de lift. In 2005 kozen 46 klassieke boeren voor bio, vorig jaar waren er dat 74. Tussen 2002 en 2004 nam het aantal omschakelende boeren bij onze noorderburen dratisch af door een slechte afstemming tussen vraag en aanbod. In Vlaanderen is het probleem nog steeds niet van de baan. Daarom heeft Belbior een knelpuntennota ingediend bij de Vlaamse landbouwadministratie.
Volgens Biologica is in Nederland stilaan sprake van een trendbreuk. "Het begint een beetje te komen", zegt directeur Bert Van Ruitenbeek. "Maar de aarzeling is nog niet helemaal voorbij. De ontgoocheling die melkvee- en varkenshouders vijf jaar geleden opliepen, werkt nog steeds door. Maar één ding is zeker: omschakelen is weer een topic in de sector".
In de Nederlandse winkelrekken nam de omzet van de biologische producten met ruim negen procent toe tot meer dan 460 miljoen euro. Het marktaandeel van bio in de totale voedingsbranche is daarmee gestegen van 1,6 naar 1,9 procent. Steeds meer supermarkten ontdekken bio als groeimarkt. Twee maanden geleden opende Colruyt overigens een Bio Planet op de Heuvel Galerie, het kloppende hart van de Eindhovense winkelbuurt.
In Vlaanderen werden vorig jaar 232 biologische boeren geteld, vier minder dan een jaar eerder. Belbior, de beroepsorganisatie van de biologische telers, heeft alvast een knelpuntennota met bijhorend actieplan ingediend bij de overheid. "Twijfelende boeren voor bio doen kiezen, vergt een intensieve begeleiding en uitgebreide omkadering. Om dat te coördineren, hopen we dat Leterme in het derde Actieplan voor de Biologische Landbouw geld vrijmaakt voor een deeltijdse arbeidskracht", aldus Marianne Vergeyle van BioForum, de koepelorganisatie van de biologische sector.
Bron : www.vilt.be
Tweede Biologische Zaaiweek van Noord-Holland
Biologische traktaties in de trein
Ter gelegenheid van de tweede Biologische Zaaiweek van Noord-Holland werden treinpassagiers deze week verrast met biologische hapjes van eigen bodem. De hapjes werden stuk voor stuk bereid met regionale seizoensproducten in de 'draagbare keuken' van bio-chefkok Jaap Wiebenga van Hollandse Grond Catering. Onderliggende gedachte was 'eten van het landschap waar je doorheen rijdt'. De actie was een initiatief van noordhollandsegrond - de campagne waarmee de provincie Noord-Holland sinds het najaar van 2005 laat zien dat ze pro-biologisch is – en werd van harte ondersteund door de NS. Het idee was om treinreizigers op een speelse, smakelijke wijze te bedanken voor het feit dat ze ‘groen’ reizen. Het traject voerde niet toevallig door hetzelfde Noord-Hollandse platteland dat een kleine 150 biologische boeren en boerinnen op 4500 hectare land huisvest, die daar met veel aandacht voor milieu en natuur akker- en tuinbouw bedrijven of koeien, schapen, geiten of kippen houden. De proefhapjes werd positief ontvangen en niet alleen omdat ze gratis waren. 'Lekker!' en 'Goed initiatief!' waren veel veelgehoorde reacties. Bij de gerechten werd informatie gegeven over de reden van deze actie en het streven van de campagne. Noordhollandsegrond bewees de waarde van haar motto 'Wat je dichtbij haalt, is lekker’ en de NS steunt de campagne omdat ‘eten van dichtbij' net als treinreizen bijdraagt aan de beperking van de CO2 uitstoot en daarmee van de opwarming van de aarde.
Biologisch ook in catering succes
Met de biologische themaweek ‘Proef de aandacht’ heeft Sodexho als eerste cateraar een aftrap van de activiteiten van de Taskforce Biologische Landbouw gegeven. Ook in de zorg gooit 'biologisch' hoge ogen.
Sodexho haakt met de biologische themaweek in op de groeiende belangstelling van consumenten voor het maken van biologische keuzes. In meer dan de helft van alle Sodexho-restaurants hebben consumenten kunnen ontdekken dat biologisch niet alleen een bewuste keuze, maar vooral bijzonder lekker kan zijn. Het doel van de actie is te komen tot een blijvend biologisch en ecologisch aanbod in de bedrijfsrestaurants.
Training biologisch cateren
De themaweek ‘Proef de aandacht’ werd in de Sodexho-restaurants ondersteund met een uitgebreid promotiepakket. Consumenten kregen bij aankoop van een biologisch themagerecht een kanskaart voor een diner voor twee. Aan deze actie - met een speciale actiesite - namen aanzienlijk meer consumenten deel dan aan voorgaande acties en promoties. Voor de betrokken Sodexho-medewerkers is een speciale training ‘Biologisch cateren’ ontwikkeld.
Ook in zorg hoge ogen
Na het succes van deze themaweek wordt de biologische themaweek komend najaar herhaald. Ook in de zorg blijkt een groeiende vraag naar biologische producten en maaltijden.
Bron : www.agf.nl
Biologische producten voor 80.000 leerlingen
Noord-Hollandse scholen stappen over op bio
Vanaf morgen vinden 80.000 leerlingen van het vwo, mbo en vmbo op 26 schoollocaties in Noord-Holland in hun restaurants/kantines broodjes, zuivel, groente, vleeswaren, kaas, eieren en sappen die 100% biologisch zijn. De overstap van gangbaar naar puur biologisch heeft de naam Biobites meegekregen en is een primeur voor Nederland.
De actie om bij leerlingen van 14 tot 21 jaar op school gezonde biologische producten te introduceren, is het resultaat van de unieke samenwerking tussen schoolcateraar Cormet uit Noord-Holland, groothandel New Organic World en de provinciale campagne voor biologische landbouw Noordhollandsegrond. Het ministerie LNV steunt met subsidie, de landelijke Taskforce Marktontwikkeling Biologische Landbouw is betrokken geweest bij de opzet.
De brede samenwerking heeft geleid tot een gedegen opzet van leveranties zodat een continu aanbod en een verantwoorde prijsvorming gegarandeerd zijn. Van groot belang is dat de basisproducten voor de leerlingen een-op-een worden vervangen.
Daarmee ontstaat een uniek en breed aanbod aan biologische producten dat de jonge consumenten in staat stelt op dagelijkse basis kennis te maken met de voordelen van biologisch.
Jongerenonderzoek laat zien: bio is oké
Een grootscheeps onderzoek van Wageningen Universiteit en Researchcentrum (WUR) onder leerlingen tussen 14 en 20 jaar oud in Nederland heeft onlangs aangetoond dat 63% van hen het prima vindt als er biologisch in hun kantines wordt aangeboden. Vooral het feit dat biologisch diervriendelijk (46%) en milieuvriendelijk (42%) is, spreekt hen aan. Een kwart van de jongeren staat onverschillig tegenover wat ze eten, maar 1 op elke 5 zegt nieuwsgierig te zijn naar biologisch. Daarbij gaat hun voorkeur uit naar groente, fruit en – verrassend genoeg – eieren! De leerlingen vinden in overgrote meerderheid (92%) dat smaak heel belangrijk is.
Aftrap met Yes-R
De scholen die deelnemen aan het biologisch catering project zijn verspreid over de gehele provincie Noord-Holland. Het project wordt begeleid door onderzoek naar waardering en gebruik. De actie wordt ondersteund met informatiemateriaal, met name ook via een speciale jongeren actiewebsite: www.biobites.nl. Woensdag 18 april is de officiële feestelijke aftrap op het ROC Horizon College in Heerhugowaard, o.a. met een optreden van de rapper Yes-R.
Kijk voor meer informatie op www.biobites.nl of op www.noordhollandsegrond.nl.
Bron : www.agf.nl
Albert Heijn ziet biologische omzet 20% stijgen
De omzet van het biologisch assortiment van Albert Heijn is in het eerste kwartaal van 2007 met 20% gegroeid ten opzichte van dezelfde periode in 2006. De supermarktketen profiteerde onder meer van een biologische actieweek. De vijf meest verkochte biologische producten bij AH zijn halfvolle melk, Max Havelaar bananen, aardappelen, rundergehakt en eieren. Dit maakte commercieel directeur Sander van der Laan van AH onlangs bekend tijdens het jaarlijkse Bio-Congres. AH was in 2006 met een aandeel van 60% marktleider onder de supermarkten in biologische levensmiddelen. In totaal verkochten de 4800 Nederlandse supermarkten voor 199,6 miljoen euro aan biologische voeding, 9,2% meer dan in 2005. De circa 450 biologische speciaalzaken zagen hun verkopen in 2006 met 9,6% stijgen tot 197,2 miljoen euro. Hiermee hebben de supermarkten en de natuurvoedingswinkels bijna een even groot marktaandeel in handen, namelijk respectievelijk 43,4% en 42,8%.
In heel Europa zit de biologische sector de afgelopen jaren in de lift. In 2005 steeg de Europese omzet met 15% naar 14,2 miljard euro. Vooral in Duitsland en het Verenigd Koninkrijk zijn biologische producten populair. Deze landen namen in 2005 respectievelijk 27% en 16% van de totale Europese verkopen voor hun rekening.
Bron : www.distrifood.nl
Rusland: nieuwe biologische supermarkt Bio Gourmet
De verkoop van biologische producten in de Russische hoofdstad Moskou floreert. In het oude centrum van de stad is eind vorig jaar weer een filiaal van biologische supermarktketen Bio Gourmet geopend, dat dit temeer bewijst. De komst van de winkel is te danken aan twee factoren. Enerzijds is dit het resultaat van Duitse ingenieusheid en anderzijds groeit het gezondheidsbesef van de inwoners van de Russische hoofdstad. En natuurlijk is het zo dat ze meer geld hebben, waardoor het ook in een uitgavenpatroon gaat passen. De winkel is mede tot stand gekomen met behulp van het Duitse ITM (International Trade Marketing), die enkele jaren terug al een onderzoek hebben gedaan naar de bereidheid van Russische inwoners om biologische producten te kopen. In principe is deze studie de aanleiding voor de plannen van deze winkel.In de nieuwe winkel is onder andere een eco-café en een wijnkelder gebouwd. In totaal is er 250 m2 aan winkeloppervlakte en het café is 150m2 groot. In combinatie met de wijnkelder is geprobeerd de perfecte ambiance te creëren voor het kopen (en consumeren) van biologische producten.
Bron : www.agf.nl
Biologische Zaaiweek Noord-Holland wederom een succes
De Biologische Zaaiweek in Noord-Holland, die recent voor de tweede keer werd georganiseerd, is weer achter de rug. Twee keer per jaar wordt de biologische sector tijdens de Biologische Zaaiweek in de spotlight gezet. Tijdens de afgelopen Biologische Zaaiweek Noord-Holland trok de Culinaire Karavaan weer door de provincie, kon men varen met de Vriendelijke BioBoot en waren er speciale biologische actiemenu’s in meer dan zestig Noord-Hollandse restaurants.
Culinaire Karavaan
Vorig jaar was de Mobiele Kookstudio van Noordhollandsegrond een trekpleister voor nieuwsgierige monden en magen bij tal van evenementen. Ook dit jaar was dit weer het geval. De formule is eenvoudig: een team van biologische Noord-Hollandse koks van klasse maakt met puur natuur biologische producten van het Noord-Hollandse platteland een hele serie lekkere hapjes ter plekke klaar.
Biobites
Sinds afgelopen week kunnen 80.000 leerlingen van het vwo, mbo en vmbo op 26 schoollocaties in Noord-Holland in hun kantines broodjes, zuivel, groente, vleeswaren, kaas, eieren en sappen vinden die 100% biologisch zijn. De overstap van gangbaar naar puur biologisch heeft de naam Biobites meegekregen en is een primeur voor Nederland.Een grootscheeps onderzoek van Wageningen Universiteit en Researchcentrum (WUR) onder leerlingen tussen 14 en 20 jaar oud in Nederland toonde onlangs immers aan dat 63% van hen het prima vindt als er biologisch in hun kantines wordt aangeboden. Vooral het feit dat biologisch diervriendelijk (46%) en milieuvriendelijk (42%) is, spreekt hen aan. Een kwart van de jongeren staat onverschillig tegenover wat ze eten, maar een op de vijf zegt nieuwsgierig te zijn naar biologisch. Daarbij gaat hun voorkeur uit naar onder andere groenten en fruit. De leerlingen vinden in overgrote meerderheid (92%) dat smaak heel belangrijk is. De actie om bij leerlingen van 14 tot 21 jaar op school gezonde biologische producten te introduceren, is het resultaat van de unieke samenwerking tussen schoolcateraar Cormet uit Noord-Holland, groothandel New Organic World en de provinciale campagne voor biologische landbouw Noordhollandsegrond. Het ministerie LNV steunt met subsidie, de landelijke Taskforce Marktontwikkeling Biologische Landbouw is betrokken geweest bij de opzet. Kijk voor meer informatie over de Biologische Zaaiweek Noord-Holland en Biobites op www.noordhollandsegrond.nl of www.biobites.nl.
Thursday, April 26, 2007
Thursday, April 19, 2007
Bio toont hoe het moet
De marketingspecialisten die het goed menen met bio zullen het graag lezen ...
Niet-biologische voedingsmerken imiteren biologisch verpakkingsdesign
Biologische voedingsmerken doen er alles aan de aandacht te vestigen op hun biologische herkomst. Hun verpakkingen zijn allang niet saai, onopvallend, naïef en landelijk meer, maar lenen concepten uit de designwereld. Hun stijl zet de producten neer als gezond, op een ethische manier geproduceerd en milieuvriendelijk. Net nu iedereen gewend raakt aan deze transformatie, doen niet-biologische merken hun voordeel met de biologische verpakkingen oude-stijl.
De tegenstelling van glossy designverpakkingen voor biologische voedingsmiddelen en de simpele, bruine kartonnen verpakkingen voor niet-biologische producten moet de consument wel in verwarring brengen. In beide gevallen zenden de verpakkingen een boodschap uit die tegengesteld is aan wat de consument verwacht. Het Britse biologische yoghurtmerk Rachel`s Organic is een goed voorbeeld. Het merk heeft de afbeeldingen van boerderijen en natuur op de verpakkingen al jaren achter zich gelaten. De bekers yoghurt kregen een hippe zwarte achtergrond met geometrische patronen die luxe uit moest stralen. De niet-biologische huismerken van de grote supermarktketens daarentegen krijgen steeds vaker de traditioneel biologische kleurstelling en landelijke afbeeldingen mee. Het biologische schap lijdt onder deze `piraterij`.
Bron : Design Week
Niet-biologische voedingsmerken imiteren biologisch verpakkingsdesign
Biologische voedingsmerken doen er alles aan de aandacht te vestigen op hun biologische herkomst. Hun verpakkingen zijn allang niet saai, onopvallend, naïef en landelijk meer, maar lenen concepten uit de designwereld. Hun stijl zet de producten neer als gezond, op een ethische manier geproduceerd en milieuvriendelijk. Net nu iedereen gewend raakt aan deze transformatie, doen niet-biologische merken hun voordeel met de biologische verpakkingen oude-stijl.
De tegenstelling van glossy designverpakkingen voor biologische voedingsmiddelen en de simpele, bruine kartonnen verpakkingen voor niet-biologische producten moet de consument wel in verwarring brengen. In beide gevallen zenden de verpakkingen een boodschap uit die tegengesteld is aan wat de consument verwacht. Het Britse biologische yoghurtmerk Rachel`s Organic is een goed voorbeeld. Het merk heeft de afbeeldingen van boerderijen en natuur op de verpakkingen al jaren achter zich gelaten. De bekers yoghurt kregen een hippe zwarte achtergrond met geometrische patronen die luxe uit moest stralen. De niet-biologische huismerken van de grote supermarktketens daarentegen krijgen steeds vaker de traditioneel biologische kleurstelling en landelijke afbeeldingen mee. Het biologische schap lijdt onder deze `piraterij`.
Bron : Design Week
Wednesday, April 18, 2007
Productinnovatie doet het niet altijd
Wie na de post van gisteren al ijverig begonnen is om productinnovaties te bedenken, leest beter ook nog even de post van vandaag ...
Consument merkt meeste productinnovaties niet op
Nieuwe producten in de supermarkt worden door consumenten nauwelijks opgemerkt. Dat blijkt uit een studie van de Rijksuniversiteit Groningen en het Nederlandse marketingbureau Beagle Creative. Wanneer een vernieuwing wel wordt opgemerkt, gaat het dan nog vaak om een nieuwigheid van een huismerk. "Retailers hebben de vinger aan de pols en consumenten hebben geleerd goedkopere huismerken te vertrouwen", zegt trendwatcher Herman Konings in De Tijd.
Bedrijven actief in fast moving consumer goods investeren jaarlijks miljoenen euro's om hun innovaties onder de aandacht te brengen, maar volgens de studie laten die nieuwigheden niet meteen een grote indruk na. De onderzoekers vroegen aan ruim 800 respondenten om de recentst geïntroduceerde producten op te noemen die spontaan bij hen opkwamen. Pringles, Senseo-pads en Bacardi Breezer werden het vaakst genoemd, 'innovaties' die respectievelijk acht, zeven en zelfs elf jaar oud zijn.
De consultants van het Nederlandse adviesbureau Roland Berger constateerden enkele weken geleden overigens ook al dat innovaties niet worden opgemerkt, laat staan gekocht. En erger voor de grote A-merken: wanneer een innovatie wel als een vernieuwing wordt gezien, gaat het vaak om nieuwigheden van huismerken of discounters.
Hoe het juist komt dat producten zoals de Senseo na al die jaren nog steeds het snelst voor de geest gehaald worden door de consument, werd slechts gedeeltelijk onderzocht. "Wel is het duidelijk dat die producten als 'category leaders' een aanhoudende belangstelling rond het merk hebben gecreëerd", zegt algemeen directeur Philip Elias van Beagle Creative. "Dat is wat succesvolle innovaties onderscheidt van de andere. In de praktijk merk je echter dat die ambitie in de meeste gevallen niet kan worden waargemaakt. Innovaties blijven vaak beperkt tot kleine aanpassingen: een nieuw geurtje, een nieuw kleurtje".
Elias stelt dat het net daardoor is dat consumenten nieuwigheden nauwelijks opmerken. "De drang om een nieuw smaakje uit te proberen, zal tot een aankoop leiden, maar die drang is maar van heel korte duur", klinkt het nog. "Ook al is innovatie tegenwoordig de topprioriteit voor het bedrijfsleven, marketeers realiseren zich onvoldoende dat de positieve langetermijneffecten van nieuwigheden slechts hun uitwerking hebben als de producten ook daadwerkelijk een toegevoegde waarde hebben".
Hoewel echt radicale vernieuwingen zoals het Senseo-koffiesysteem of het gezondheidsdrankje Knorr Vie uitzonderingen zijn, liggen er jaarlijks om en bij 800 noviteiten in de winkelrekken. De meeste grote merken staan er immers op met twee 'innovaties' per jaar op de proppen te komen. Maar het rendement op die producten blijft laag, ook in België. Acht op de tien nieuwigheden houden het geen vijf jaar uit.
Belang van point of sales neemt toe
Volgens marketeer en trendwatcher Herman Konings heeft de consument gewoon geen tijd meer al die innovaties te absorberen. "Een gemiddeld warenhuis heeft, op dezelfde oppervlakte, vier keer meer producten in de rekken staan dan 20 jaar geleden, terwijl het tijdsbudget van de mensen steeds kleiner is. Die combinatie is fataal, en heeft tot gevolg dat consumenten vaker teruggrijpen naar de oude en vertrouwde producten". Ook is er het overaanbod aan communicatieprikkels, waardoor het steeds moeilijker wordt de consument echt te bereiken. "De effectiviteit van mediacampagnes blijft dalen, waardoor het belang van de zichtbaarheid op de winkelvloer nog stijgt", vult Luc Desmedt van het marketingbureau Retail Insights aan. "Uit onderzoek blijkt dat 70 procent van de aankoopbeslissingen in de winkel zelf genomen wordt. Maar door het overaanbod is er steeds minder plaats in de rekken, waardoor het veel moeilijker wordt je innovatie verkocht te krijgen aan de supermarkten. Het gevolg is dat veel nieuwigheden niet de ondersteuning krijgen die ze verdienen, waardoor de consument nauwelijks weet dat ze bestaan".
Bron : De Tijd en www.vilt.be
Consument merkt meeste productinnovaties niet op
Nieuwe producten in de supermarkt worden door consumenten nauwelijks opgemerkt. Dat blijkt uit een studie van de Rijksuniversiteit Groningen en het Nederlandse marketingbureau Beagle Creative. Wanneer een vernieuwing wel wordt opgemerkt, gaat het dan nog vaak om een nieuwigheid van een huismerk. "Retailers hebben de vinger aan de pols en consumenten hebben geleerd goedkopere huismerken te vertrouwen", zegt trendwatcher Herman Konings in De Tijd.
Bedrijven actief in fast moving consumer goods investeren jaarlijks miljoenen euro's om hun innovaties onder de aandacht te brengen, maar volgens de studie laten die nieuwigheden niet meteen een grote indruk na. De onderzoekers vroegen aan ruim 800 respondenten om de recentst geïntroduceerde producten op te noemen die spontaan bij hen opkwamen. Pringles, Senseo-pads en Bacardi Breezer werden het vaakst genoemd, 'innovaties' die respectievelijk acht, zeven en zelfs elf jaar oud zijn.
De consultants van het Nederlandse adviesbureau Roland Berger constateerden enkele weken geleden overigens ook al dat innovaties niet worden opgemerkt, laat staan gekocht. En erger voor de grote A-merken: wanneer een innovatie wel als een vernieuwing wordt gezien, gaat het vaak om nieuwigheden van huismerken of discounters.
Hoe het juist komt dat producten zoals de Senseo na al die jaren nog steeds het snelst voor de geest gehaald worden door de consument, werd slechts gedeeltelijk onderzocht. "Wel is het duidelijk dat die producten als 'category leaders' een aanhoudende belangstelling rond het merk hebben gecreëerd", zegt algemeen directeur Philip Elias van Beagle Creative. "Dat is wat succesvolle innovaties onderscheidt van de andere. In de praktijk merk je echter dat die ambitie in de meeste gevallen niet kan worden waargemaakt. Innovaties blijven vaak beperkt tot kleine aanpassingen: een nieuw geurtje, een nieuw kleurtje".
Elias stelt dat het net daardoor is dat consumenten nieuwigheden nauwelijks opmerken. "De drang om een nieuw smaakje uit te proberen, zal tot een aankoop leiden, maar die drang is maar van heel korte duur", klinkt het nog. "Ook al is innovatie tegenwoordig de topprioriteit voor het bedrijfsleven, marketeers realiseren zich onvoldoende dat de positieve langetermijneffecten van nieuwigheden slechts hun uitwerking hebben als de producten ook daadwerkelijk een toegevoegde waarde hebben".
Hoewel echt radicale vernieuwingen zoals het Senseo-koffiesysteem of het gezondheidsdrankje Knorr Vie uitzonderingen zijn, liggen er jaarlijks om en bij 800 noviteiten in de winkelrekken. De meeste grote merken staan er immers op met twee 'innovaties' per jaar op de proppen te komen. Maar het rendement op die producten blijft laag, ook in België. Acht op de tien nieuwigheden houden het geen vijf jaar uit.
Belang van point of sales neemt toe
Volgens marketeer en trendwatcher Herman Konings heeft de consument gewoon geen tijd meer al die innovaties te absorberen. "Een gemiddeld warenhuis heeft, op dezelfde oppervlakte, vier keer meer producten in de rekken staan dan 20 jaar geleden, terwijl het tijdsbudget van de mensen steeds kleiner is. Die combinatie is fataal, en heeft tot gevolg dat consumenten vaker teruggrijpen naar de oude en vertrouwde producten". Ook is er het overaanbod aan communicatieprikkels, waardoor het steeds moeilijker wordt de consument echt te bereiken. "De effectiviteit van mediacampagnes blijft dalen, waardoor het belang van de zichtbaarheid op de winkelvloer nog stijgt", vult Luc Desmedt van het marketingbureau Retail Insights aan. "Uit onderzoek blijkt dat 70 procent van de aankoopbeslissingen in de winkel zelf genomen wordt. Maar door het overaanbod is er steeds minder plaats in de rekken, waardoor het veel moeilijker wordt je innovatie verkocht te krijgen aan de supermarkten. Het gevolg is dat veel nieuwigheden niet de ondersteuning krijgen die ze verdienen, waardoor de consument nauwelijks weet dat ze bestaan".
Bron : De Tijd en www.vilt.be
Tuesday, April 17, 2007
Telen is zilver, verkopen is goud
Elke teler weet het wel : een top-oogst is leuk om in de kas te hebben, maar de centen worden pas geteld wanneer het productie verkocht is. Een voorbeeld uit de biologische melkveehouderij werkt misschien inspirerend voor de bio glastuinbouwers ...
Bio-boeren moeten marketing niet aan verwerkers of supermarkten overlaten
Biologische boeren moeten de marketing van hun producten niet alleen aan verwerkers of supermarkten overlaten maar zelf, als boerenorganisatie, ook aan consumentenvoorlichting doen. Dat zei Sally Bagena van OMSCo, de Britse boerencoöperatie die bio-melk zeer duidelijk in de supermarkt gezet heeft, tijdens een lezing tijdens de landelijke Marktdag van de Verening De Natuurweide die op 2 maart gehouden werd.
Volgens Bagena hebben 5 factoren het succes van OMSCo bepaald:
1. Zorg dat je je als biologische melkveehouders goed organiseert
2. Doe als boerenorganisatie zelf ook aan consumentenvoorlichting
3. Een onderneming zal niet floreren als geld-maken het enige doel is
4. Durf anders te zijn
5. Geen marketing, geen omzetgroei
1. Je goed organiseren:
Door vooral een familiegevoel te kweken groeide OMSCo in 12 jaar uit tot een club met 300 leden die marktleider is met ca 250 miljoen kg melk. Leden krijgen allemaal dezelfde prijs onafhankelijk van quotum en afstand, er wordt niet direct met boetes gewerkt, eerst wordt naar de oorzaak gezocht. Iedereen die wilde kon lid worden van OMSCo. Dat ‘familiegevoel’ wordt ook uitgedragen naar de verwerkers, supermarkten en zelfs de media.
2. Consumentenvoorlichting
Laat de marketing niet over aan verwerkers of supermarkten. Doe zelf, als boerenorganisatie, aan consumentenvoorlichting. Daarvoor is consumentenonderzoek hard nodig. Uit OMSCo onderzoek komt naar voren dat de Engelse twijfelaar geen interesse heeft in boeren of het platteland. Hij of zij heeft wel een lichte interesse in het milieu en dierenwelzijn maar de grootste interese ligt in de gezondheid van de familie. Dat is in Engeland het Unique Selling Point van biologische melk. Adverteren voor bio-melk is in Engeland niet goed bevallen. Een zachtere vorm van informeren via informatieve artikelen in kranten en tijdschriften, zorgen dat je op TV komt en vooral ludieke acties, heeft tot meer succes geleid. Ook is het OMSCo gelukt om bekende Engelsen zo ver te krijgen om met een glas biologische melk in de media te komen.
3. Geld maken is niet het enige doel
Als geld maken het enige doel is, zal het nooit lukken. Biologische productie is maatschappelijk verantwoord ondernemen en heeft naast een zakelijk doel ook een maatschappelijk doel. Dat moet je beide laten zien, naar de samenleving en naar alle partijen in de keten.
4. Durf anders te zijn
Toen Bagena in 1994 met 4 collega’s begon hebben ze uitdrukkelijk gezocht naar een andere manier van ondernemen. Afzetten tegenover gangbare collega's bleek daarbij noodzakelijk. Hoe moet de consument anders weten wat het bijzondere is van biologische melk? Hou je niet stil, zeg wat je onderscheidt van gangbaar en vertel dat luid en duidelijk. Win verwerkers, retailers en de media voor jouw zaak. Het zijn geen tegenstanders, maar medestanders.
5. Geen marketing, geen omzetgroei
Vanwege het boervriendelijk aanname beleid was er in 2001 opeens veel meer aanbod van bio-melk dan vraag. De supermarkten wilden de prijs voor biomelk verlagen maar OMSCo hield vol en door het aanbod te verkleinen en door de marketing te professionaliseren zijn ze er uit gekomen. De melkprijs daalde wel maar na een paar jaar was de prijs weer goed. Nu is de prijs ca. 40 eurocent per liter. Er is geen koppeling met de prijs van gangbare melk. De prijs wordt bepaald door OMSCo en dat kunnen ze omdat ze 70% van de bio-melk in handen hebben en omdat ze zelf een groot deel van de marketing doen. 'If you stop marketing, you stop growing', aldus Bagena.
Bron : Natuurweide
Bio-boeren moeten marketing niet aan verwerkers of supermarkten overlaten
Biologische boeren moeten de marketing van hun producten niet alleen aan verwerkers of supermarkten overlaten maar zelf, als boerenorganisatie, ook aan consumentenvoorlichting doen. Dat zei Sally Bagena van OMSCo, de Britse boerencoöperatie die bio-melk zeer duidelijk in de supermarkt gezet heeft, tijdens een lezing tijdens de landelijke Marktdag van de Verening De Natuurweide die op 2 maart gehouden werd.
Volgens Bagena hebben 5 factoren het succes van OMSCo bepaald:
1. Zorg dat je je als biologische melkveehouders goed organiseert
2. Doe als boerenorganisatie zelf ook aan consumentenvoorlichting
3. Een onderneming zal niet floreren als geld-maken het enige doel is
4. Durf anders te zijn
5. Geen marketing, geen omzetgroei
1. Je goed organiseren:
Door vooral een familiegevoel te kweken groeide OMSCo in 12 jaar uit tot een club met 300 leden die marktleider is met ca 250 miljoen kg melk. Leden krijgen allemaal dezelfde prijs onafhankelijk van quotum en afstand, er wordt niet direct met boetes gewerkt, eerst wordt naar de oorzaak gezocht. Iedereen die wilde kon lid worden van OMSCo. Dat ‘familiegevoel’ wordt ook uitgedragen naar de verwerkers, supermarkten en zelfs de media.
2. Consumentenvoorlichting
Laat de marketing niet over aan verwerkers of supermarkten. Doe zelf, als boerenorganisatie, aan consumentenvoorlichting. Daarvoor is consumentenonderzoek hard nodig. Uit OMSCo onderzoek komt naar voren dat de Engelse twijfelaar geen interesse heeft in boeren of het platteland. Hij of zij heeft wel een lichte interesse in het milieu en dierenwelzijn maar de grootste interese ligt in de gezondheid van de familie. Dat is in Engeland het Unique Selling Point van biologische melk. Adverteren voor bio-melk is in Engeland niet goed bevallen. Een zachtere vorm van informeren via informatieve artikelen in kranten en tijdschriften, zorgen dat je op TV komt en vooral ludieke acties, heeft tot meer succes geleid. Ook is het OMSCo gelukt om bekende Engelsen zo ver te krijgen om met een glas biologische melk in de media te komen.
3. Geld maken is niet het enige doel
Als geld maken het enige doel is, zal het nooit lukken. Biologische productie is maatschappelijk verantwoord ondernemen en heeft naast een zakelijk doel ook een maatschappelijk doel. Dat moet je beide laten zien, naar de samenleving en naar alle partijen in de keten.
4. Durf anders te zijn
Toen Bagena in 1994 met 4 collega’s begon hebben ze uitdrukkelijk gezocht naar een andere manier van ondernemen. Afzetten tegenover gangbare collega's bleek daarbij noodzakelijk. Hoe moet de consument anders weten wat het bijzondere is van biologische melk? Hou je niet stil, zeg wat je onderscheidt van gangbaar en vertel dat luid en duidelijk. Win verwerkers, retailers en de media voor jouw zaak. Het zijn geen tegenstanders, maar medestanders.
5. Geen marketing, geen omzetgroei
Vanwege het boervriendelijk aanname beleid was er in 2001 opeens veel meer aanbod van bio-melk dan vraag. De supermarkten wilden de prijs voor biomelk verlagen maar OMSCo hield vol en door het aanbod te verkleinen en door de marketing te professionaliseren zijn ze er uit gekomen. De melkprijs daalde wel maar na een paar jaar was de prijs weer goed. Nu is de prijs ca. 40 eurocent per liter. Er is geen koppeling met de prijs van gangbare melk. De prijs wordt bepaald door OMSCo en dat kunnen ze omdat ze 70% van de bio-melk in handen hebben en omdat ze zelf een groot deel van de marketing doen. 'If you stop marketing, you stop growing', aldus Bagena.
Bron : Natuurweide
Monday, April 16, 2007
Duurzaamheid van bio : focussen op teelttechniek of meer ?
Veel overtuigde consumenten van biologische producten verwachten dat deze producten op alle vlakken duurzaam zijn (teeltwijze, verpakking, transport, ...). Anderzijds zijn er ook een pak minder bewuste consumenten die vooral belang hechten aan de teeltwijze en zich geen zorgen maken over de wijze van transport of het verpakkingsmateriaal.
Enerzijds is er iets te zeggen over het uitbreiden van het lastenboek naar de post-productie fase. Anderzijds zal je maar bio mango 's of tomaten telen en door toedoen van een handelaar die ze op het vliegtuig zet, moeten vaststellen dat ze niet als bio in de winkel kunnen liggen. Specifiek voor het product van mango (en andere tropische fruitsoorten) is er een tendens naar rijp geplukt fruit dat ingevlogen wordt. Het kwaliteitsverschil met groen geplukt fruit dat per boot getransporteerd wordt, is enorm. Smaakbewuste consumenten zullen niet meer voor bio mango 's kiezen als deze niet meer ingevolgen kunnen worden. Het zal je maar overkomen als teler van biologische mango 's ...
Soil Association overweegt verbod luchttransport
De Britse certificeringsorganisatie overweegt luchttransport voor biologische voedingsmiddelen te verbieden. Daarmee reageert de organisatie op de kritiek van consumenten op de stijgende milieuvervuiling door vliegvervoer. De afzet van biologische producten in Groot-Brittannië is stijgend en daarmee neemt het aantal aangeboden biologische producten dat door de lucht vervoerd wordt toe.
Luchttransport maakt het mogelijk verse biologische producten jaarrond aan te bieden. Het is een moeilijke beslissing om te verbieden dat producten onder biologische keurmerk per vliegtuig aangevoerd worden, zegt voorzitter Patrick Holden van Soil Association. Het verbod kan ook consequenties hebben voor import uit ontwikkelingslanden en daarmee ethiek en eerlijke concurrentie beïnvloeden. Daarom wil Holden alle mogelijkheden uitwerken in een rapport dat over een jaar zal worden besproken. In 2005 werd een derde van de groenten in Groot-Brittannië aangevoerd vanuit het buitenland – zelfs twee derde van de saladegroenten. Britse supermarkten importeren 34 % van de biologische producten uit het buitenland.
Bron : Primeur
Enerzijds is er iets te zeggen over het uitbreiden van het lastenboek naar de post-productie fase. Anderzijds zal je maar bio mango 's of tomaten telen en door toedoen van een handelaar die ze op het vliegtuig zet, moeten vaststellen dat ze niet als bio in de winkel kunnen liggen. Specifiek voor het product van mango (en andere tropische fruitsoorten) is er een tendens naar rijp geplukt fruit dat ingevlogen wordt. Het kwaliteitsverschil met groen geplukt fruit dat per boot getransporteerd wordt, is enorm. Smaakbewuste consumenten zullen niet meer voor bio mango 's kiezen als deze niet meer ingevolgen kunnen worden. Het zal je maar overkomen als teler van biologische mango 's ...
Soil Association overweegt verbod luchttransport
De Britse certificeringsorganisatie overweegt luchttransport voor biologische voedingsmiddelen te verbieden. Daarmee reageert de organisatie op de kritiek van consumenten op de stijgende milieuvervuiling door vliegvervoer. De afzet van biologische producten in Groot-Brittannië is stijgend en daarmee neemt het aantal aangeboden biologische producten dat door de lucht vervoerd wordt toe.
Luchttransport maakt het mogelijk verse biologische producten jaarrond aan te bieden. Het is een moeilijke beslissing om te verbieden dat producten onder biologische keurmerk per vliegtuig aangevoerd worden, zegt voorzitter Patrick Holden van Soil Association. Het verbod kan ook consequenties hebben voor import uit ontwikkelingslanden en daarmee ethiek en eerlijke concurrentie beïnvloeden. Daarom wil Holden alle mogelijkheden uitwerken in een rapport dat over een jaar zal worden besproken. In 2005 werd een derde van de groenten in Groot-Brittannië aangevoerd vanuit het buitenland – zelfs twee derde van de saladegroenten. Britse supermarkten importeren 34 % van de biologische producten uit het buitenland.
Bron : Primeur
Friday, April 13, 2007
Redenen genoeg om bio te kopen
Trendwatchers en marketeers geven al een tijdje aan dat bij de promotie van bio het geweer van schouder moet veranderd worden : gemak, flashy en trendy zijn in; gezondheid, milieu en dierenwelzijn zijn out. Voor hen hoeft het dus niet dat onderzoekers tijd en middelen besteden aan het proberen bewijzen van de meerwaarde van bio op deze drie vlakken. Voor al wie wel wil lezen dat de meerwaarde van bio niet een paar holle kreten zijn, verzamelde ik onderstaande knipsels …
Het bewijs dat biologische appelen beter voor je zijn
Onderzoekers hebben het bewijs geleverd dat biologische producten meer belangrijke voedingsstoffen bevatten dan conventioneel geteelde producten. Volgens hun analyse bevatten biologische tomaten, appelen en perziken gemiddeld hogere concentraties vitaminen C, beta-carotenen en flavanoiden, dan hun ‘gewone’ broertjes en zusjes bevatten. Deze stoffen beschermen het lichaam goed tegen hartkwalen. De studie is een combinatie van studies aan verschillende universiteiten in Europa. Voornaamste reden tot onderzoek was kritiek van de Britse Food Standard Agency vanwege het feit dat deze waakhond op aandringen van biologische telers niet wilde toegeven dat biologisch voedsel per definitie gezonder is dan conventioneel voedsel. Met dit onderzoek lijkt het bewijs ook voor de FSA geleverd.
Bron : www.agf.nl
Biologisch is toch gezonder
In de Verenigde Staten is een debat gaande over biologisch voedsel: is het nu wel of niet gezonder? Een recent onderzoek beweert van wel. De onderzoekers vergeleken “gewone” kiwi’s met biologische en kwamen er achter dat de biologische kiwi’s meer vitamine C en polyfenol bevatten. Polyfenol is een antioxidant die de productie van schadelijke stoffen, vrije radicalen, tegengaat en er wordt van gedacht dat het helpt de cholesterol te verlagen, de doorbloeding te verbeteren en kanker te voorkomen. Sommige experts beweren dat er geen echte wetenschappelijke basis is voor de voordelen voor de gezondheid van biologische producten. De Staatssecretaris van Milieu zegt dat het kopen van biologisch eten niet meer is dan een keuze van levensstijl. Hij verwijst hierbij naar het onderzoek van het Food Standards Agency, waaruit bleek dat er geen verschil was in voedingswaarde. De directeur van de Soil Association gaat hier echter tegenin. Volgens hem is er duidelijk bewijs dat een groot aantal biologische producten meer goede voedingswaarden en vitamines bevatten dan gewone producten en minder slechte bestanddelen zoals verzadigd vet en nitraten. Het nieuwe onderzoek is uitgevoerd door de University of California Davies. De onderzoekers vergeleken biologisch en niet-biologisch geteelde kiwi’s, die ze tegelijkertijd en op dezelfde plantage in Californië teelden. De suiker- en zuurniveaus in de kiwi’s waren bijna gelijk, dus de smaak zou ongeveer hetzelfde zijn. Het biologische fruit was donkerder en had een dikkere schil, waarschijnlijk als afweermechanisme dat het fruit ontwikkelde bij de afwezigheid van bestrijdingsmiddelen. De biologische kiwi’s hadden 17% meer polyefenolen en 14% meer vitamine C. Bovendien bevatten ze grotere concentraties van verschillende belangrijke mineralen zoals calcium.
Bron : www.agf.nl
Amerikanen sceptisch over biologisch voedsel
De vraag naar biologische producten stijgt, maar veel Amerikanen blijven sceptisch over de smaak. Dat meldt het Organic Center. Volgens een enquête door het Minnisota Opinion Research speelt smaak een zeer belangrijke rol bij het proberen van nieuw voedsel. 43% van de ondervraagden gaf aan dat smaak voor hen een belangrijke reden is om biologische agf te kopen. Veel mensen hebben verkeerde ideeën over de smaak van biologische maaltijden, zegt sterkok Akasha Richmond. “Mensen zijn bang dat gezonde dingen geen smaak hebben. Als ze echter één van de gerechten hebben geproefd, zijn ze verbaasd over hoe veel smaak het voedsel heeft”. Onderzoek door het Organic Center suggereert zelfs dat biologische agf vaak beter smaakt dan de “gewone” broertjes. Wetenschappers zeggen dat de zoetere smaak van de biologische producten wordt veroorzaakt doordat ze kleiner zijn en meer voedingswaarde hebben. Gewone teelmethoden zijn er op gericht om grotere agf te produceren, maar het vergroten van de cellen zorgt enkel voor meer water in de producten. Dat zorgt er voor dat de concentratie van zowel vitamines als smaak vermindert. Het rapport van het Organic Center liet ook zien dat biologische agf vaak langer op de schappen kan blijven liggen dan gewone producten. Dat komt doordat er geen kunstmatige bemesting wordt gebruikt, waardoor er minder nitraten in de grond zitten. De wereldmarkt voor biologische producten bereikte in 2005 een waarde van € 25,5 mld. Het grootste deel van de producten werd geconsumeerd in Noord-Amerika en Europa. Naar verwachting zal de markt de komende jaren blijven groeien.
Bron : www.agf.nl
Biolandbouw beter voor milieu en dierenwelzijn
De huisvesting van vee in de biologische sector geeft vooral bij varkens en pluimvee meer natuurlijk gedrag, vergeleken met de gangbare sector. Op milieugebied zijn het energieverbruik en de emissie van broeikasgassen per hectare lager bij biologische bedrijven. Dit blijkt uit twee studies van Wageningen Universiteit die de voorbije week werden voorgesteld.
Biologische varkens kunnen meer wroeten en exploreren. Bovendien kunnen ze hun staarten behouden aangezien staartbijten als gevolg van verveling minder vaak voorkomt. Met meer ruimte en met stro op de vloer zijn varkens minder agressief dan hun soortgenoten in kleinere, kale hokken. Ook in de biologische pluimveehouderij vertonen kippen meer natuurlijk gedrag, zoals exploreren en scharrelen. Blootstelling aan daglicht vermindert angst bij pluimvee. In de biologische sector vertonen vleeskuikens een gevarieerder gedrag door de keuze van langzaam groeiende vleeskuikenrassen. De huisvesting van biologische melkveehouderij verschilt dan weer weinig met de gangbare, aldus de Nederlandse onderzoekers.
Op het gebied van diergezondheid heeft de biologische veehouderij een aantal belangrijke pluspunten, maar worden ook negatieve aspecten gevonden. In de biologische melkveehouderij komen minder stofwisselingziekten voor, omdat veel melkveehouders het type dier selecteren dat minder hoog-productief is en past bij een lagere voederwaarde van het rantsoen. Uierontsteking bij melkkoeien komt meer voor in de biologische sector. Biologische melkveehouders mogen niet, zoals hun gangbare collega’s, met antibiotica de koeien ‘droog zetten’ om deze aandoening te voorkomen, luidt de verklaring.
Pijn kan worden veroorzaakt door ziekte of verwondingen, maar ook door ingrepen. De biologische regelgeving staat minder ingrepen toe dan de gangbare: het couperen van staarten en knippen van de tanden bij varkens is verboden en leghennen houden hun snavels intact. Verenpikken bij leghennen is een probleem in zowel biologische als gangbare systemen, maar met intacte snavels kan er meer schade worden aangericht. Managementfactoren, ook in de opfok, spelen een belangrijke rol en de verschillen tussen de bedrijven bij onze noorderburen blijken groot te zijn.
Het energiegebruik en de emissie van broeikasgassen per hectare zijn in de biologische landbouw lager dan in de gangbare. De enige uitzondering hierop is de jaarrond gestookte glastuinbouw, die bij beide bedrijftypes ongeveer gelijk scoort. Wanneer de milieu-impact gerelateerd wordt aan productievolumes blijft de biologische melkveehouderij gunstiger wat betreft energieverbruik en de emissie van broeikasgassen. Bij de akkerbouw en vollegrondsgroenteteelt is het resultaat afhankelijk van het gewas. Soms is er bij biologische producten een vergelijkbaar, soms een hoger verbruik of emissie per ton. De jaarrond gestookte biologische glastuinbouw verbruikt meer energie en stoot meer broeikasgassen uit per ton product dan de gangbare glastuinbouw.
De milieubelasting door het gebruik van bestrijdingsmiddelen is in de biologische landbouw zeer gering en veel lager dan in de gangbare landbouw. De biologische landbouw gebruikt geen synthetische bestrijdingsmiddelen en de milieubelasting door gebruikte biologische bestrijdingsmiddelen is minimaal. De biologische landbouw zorgt ook voor een lagere stikstofuitspoeling per hectare. Biologische pluimvee- en varkensbedrijven veroorzaken wel meer stikstofuitspoeling in de uitloop. De ammoniakemissie per hectare is in de biologische melkveehouderij ook lager dan in de gangbare.
Bron : www.biokennis.nl
Het bewijs dat biologische appelen beter voor je zijn
Onderzoekers hebben het bewijs geleverd dat biologische producten meer belangrijke voedingsstoffen bevatten dan conventioneel geteelde producten. Volgens hun analyse bevatten biologische tomaten, appelen en perziken gemiddeld hogere concentraties vitaminen C, beta-carotenen en flavanoiden, dan hun ‘gewone’ broertjes en zusjes bevatten. Deze stoffen beschermen het lichaam goed tegen hartkwalen. De studie is een combinatie van studies aan verschillende universiteiten in Europa. Voornaamste reden tot onderzoek was kritiek van de Britse Food Standard Agency vanwege het feit dat deze waakhond op aandringen van biologische telers niet wilde toegeven dat biologisch voedsel per definitie gezonder is dan conventioneel voedsel. Met dit onderzoek lijkt het bewijs ook voor de FSA geleverd.
Bron : www.agf.nl
Biologisch is toch gezonder
In de Verenigde Staten is een debat gaande over biologisch voedsel: is het nu wel of niet gezonder? Een recent onderzoek beweert van wel. De onderzoekers vergeleken “gewone” kiwi’s met biologische en kwamen er achter dat de biologische kiwi’s meer vitamine C en polyfenol bevatten. Polyfenol is een antioxidant die de productie van schadelijke stoffen, vrije radicalen, tegengaat en er wordt van gedacht dat het helpt de cholesterol te verlagen, de doorbloeding te verbeteren en kanker te voorkomen. Sommige experts beweren dat er geen echte wetenschappelijke basis is voor de voordelen voor de gezondheid van biologische producten. De Staatssecretaris van Milieu zegt dat het kopen van biologisch eten niet meer is dan een keuze van levensstijl. Hij verwijst hierbij naar het onderzoek van het Food Standards Agency, waaruit bleek dat er geen verschil was in voedingswaarde. De directeur van de Soil Association gaat hier echter tegenin. Volgens hem is er duidelijk bewijs dat een groot aantal biologische producten meer goede voedingswaarden en vitamines bevatten dan gewone producten en minder slechte bestanddelen zoals verzadigd vet en nitraten. Het nieuwe onderzoek is uitgevoerd door de University of California Davies. De onderzoekers vergeleken biologisch en niet-biologisch geteelde kiwi’s, die ze tegelijkertijd en op dezelfde plantage in Californië teelden. De suiker- en zuurniveaus in de kiwi’s waren bijna gelijk, dus de smaak zou ongeveer hetzelfde zijn. Het biologische fruit was donkerder en had een dikkere schil, waarschijnlijk als afweermechanisme dat het fruit ontwikkelde bij de afwezigheid van bestrijdingsmiddelen. De biologische kiwi’s hadden 17% meer polyefenolen en 14% meer vitamine C. Bovendien bevatten ze grotere concentraties van verschillende belangrijke mineralen zoals calcium.
Bron : www.agf.nl
Amerikanen sceptisch over biologisch voedsel
De vraag naar biologische producten stijgt, maar veel Amerikanen blijven sceptisch over de smaak. Dat meldt het Organic Center. Volgens een enquête door het Minnisota Opinion Research speelt smaak een zeer belangrijke rol bij het proberen van nieuw voedsel. 43% van de ondervraagden gaf aan dat smaak voor hen een belangrijke reden is om biologische agf te kopen. Veel mensen hebben verkeerde ideeën over de smaak van biologische maaltijden, zegt sterkok Akasha Richmond. “Mensen zijn bang dat gezonde dingen geen smaak hebben. Als ze echter één van de gerechten hebben geproefd, zijn ze verbaasd over hoe veel smaak het voedsel heeft”. Onderzoek door het Organic Center suggereert zelfs dat biologische agf vaak beter smaakt dan de “gewone” broertjes. Wetenschappers zeggen dat de zoetere smaak van de biologische producten wordt veroorzaakt doordat ze kleiner zijn en meer voedingswaarde hebben. Gewone teelmethoden zijn er op gericht om grotere agf te produceren, maar het vergroten van de cellen zorgt enkel voor meer water in de producten. Dat zorgt er voor dat de concentratie van zowel vitamines als smaak vermindert. Het rapport van het Organic Center liet ook zien dat biologische agf vaak langer op de schappen kan blijven liggen dan gewone producten. Dat komt doordat er geen kunstmatige bemesting wordt gebruikt, waardoor er minder nitraten in de grond zitten. De wereldmarkt voor biologische producten bereikte in 2005 een waarde van € 25,5 mld. Het grootste deel van de producten werd geconsumeerd in Noord-Amerika en Europa. Naar verwachting zal de markt de komende jaren blijven groeien.
Bron : www.agf.nl
Biolandbouw beter voor milieu en dierenwelzijn
De huisvesting van vee in de biologische sector geeft vooral bij varkens en pluimvee meer natuurlijk gedrag, vergeleken met de gangbare sector. Op milieugebied zijn het energieverbruik en de emissie van broeikasgassen per hectare lager bij biologische bedrijven. Dit blijkt uit twee studies van Wageningen Universiteit die de voorbije week werden voorgesteld.
Biologische varkens kunnen meer wroeten en exploreren. Bovendien kunnen ze hun staarten behouden aangezien staartbijten als gevolg van verveling minder vaak voorkomt. Met meer ruimte en met stro op de vloer zijn varkens minder agressief dan hun soortgenoten in kleinere, kale hokken. Ook in de biologische pluimveehouderij vertonen kippen meer natuurlijk gedrag, zoals exploreren en scharrelen. Blootstelling aan daglicht vermindert angst bij pluimvee. In de biologische sector vertonen vleeskuikens een gevarieerder gedrag door de keuze van langzaam groeiende vleeskuikenrassen. De huisvesting van biologische melkveehouderij verschilt dan weer weinig met de gangbare, aldus de Nederlandse onderzoekers.
Op het gebied van diergezondheid heeft de biologische veehouderij een aantal belangrijke pluspunten, maar worden ook negatieve aspecten gevonden. In de biologische melkveehouderij komen minder stofwisselingziekten voor, omdat veel melkveehouders het type dier selecteren dat minder hoog-productief is en past bij een lagere voederwaarde van het rantsoen. Uierontsteking bij melkkoeien komt meer voor in de biologische sector. Biologische melkveehouders mogen niet, zoals hun gangbare collega’s, met antibiotica de koeien ‘droog zetten’ om deze aandoening te voorkomen, luidt de verklaring.
Pijn kan worden veroorzaakt door ziekte of verwondingen, maar ook door ingrepen. De biologische regelgeving staat minder ingrepen toe dan de gangbare: het couperen van staarten en knippen van de tanden bij varkens is verboden en leghennen houden hun snavels intact. Verenpikken bij leghennen is een probleem in zowel biologische als gangbare systemen, maar met intacte snavels kan er meer schade worden aangericht. Managementfactoren, ook in de opfok, spelen een belangrijke rol en de verschillen tussen de bedrijven bij onze noorderburen blijken groot te zijn.
Het energiegebruik en de emissie van broeikasgassen per hectare zijn in de biologische landbouw lager dan in de gangbare. De enige uitzondering hierop is de jaarrond gestookte glastuinbouw, die bij beide bedrijftypes ongeveer gelijk scoort. Wanneer de milieu-impact gerelateerd wordt aan productievolumes blijft de biologische melkveehouderij gunstiger wat betreft energieverbruik en de emissie van broeikasgassen. Bij de akkerbouw en vollegrondsgroenteteelt is het resultaat afhankelijk van het gewas. Soms is er bij biologische producten een vergelijkbaar, soms een hoger verbruik of emissie per ton. De jaarrond gestookte biologische glastuinbouw verbruikt meer energie en stoot meer broeikasgassen uit per ton product dan de gangbare glastuinbouw.
De milieubelasting door het gebruik van bestrijdingsmiddelen is in de biologische landbouw zeer gering en veel lager dan in de gangbare landbouw. De biologische landbouw gebruikt geen synthetische bestrijdingsmiddelen en de milieubelasting door gebruikte biologische bestrijdingsmiddelen is minimaal. De biologische landbouw zorgt ook voor een lagere stikstofuitspoeling per hectare. Biologische pluimvee- en varkensbedrijven veroorzaken wel meer stikstofuitspoeling in de uitloop. De ammoniakemissie per hectare is in de biologische melkveehouderij ook lager dan in de gangbare.
Bron : www.biokennis.nl
Thursday, April 12, 2007
Vraag naar bio producten overstijgt aanbod
Hieronder volgt een bundeling van artikeltjes allerhande die aanduiden dat de markt voor biologische producten toeneemt, terwijl de productie in Noordwest-Europa niet navenant stijgt - eerder zelfs stagneert of afneemt ...
Groeispurt bio-omzet The Greenery
The Greenery zag zijn afzet van biologische producten in 2006 met 60 procent groeien ten opzichte van 2005. De grotere afzet dankte de afzetorganisatie aan een grotere vraag uit Engeland en Duitsland. De groei werd zowel bij service supermarkten als bij discounters in binnen- en buitenland gerealiseerd. Naast de bulkproducten worden steeds meer kasgroente en fruitproducten verkocht. Het aandeel van biologisch in de totale omzet blijft steken op 2 procent. Steeds vaker voeren de retailers naast het gangbare product het complete pakket aan biologische producten. De vervangingsstrategie van gangbaar naar biologisch van producten zoals reeds voor een aantal vollegrondsproducten heeft plaats gevonden, wordt nu ook in glasgroenten en andere producten ingezet.
Greenery-directeur Philip Smits: “De consumptie van biologische producten past bij de bewuste levensstijl van een steeds groter wordende groep consumenten.” De afzetorganisatie verwacht daarom in 2007 wederom een stijging van de bio-omzet met 6,9 procent.
De productie van de eigen leden kan de groeiende vraag niet bijbenen, waardoor The Greenery vorig jaar in heel Europa inkocht. Zo betrekt The Greenery producten uit Zuid-Europa. Uit Duitsland haalt de organisatie vollegrondsgroenten. Buiten Europa komen producten uit Israël.
Nederland : Supermarkten verkopen meer biologische producten
Nederlanders hebben in 2006 in totaal 460,3 miljoen euro uitgegeven aan biologische voeding. In 2005 werd nog 420,6 miljoen euro uitgegeven aan kaas, boter en brood. Dat blijkt uit de woensdag gepresenteerde jaarcijfers van de biologische sector.Arie van den Brand, voorzitter van ketenorganisatie Biologica, spreekt van een trend en verwacht een doorbraak. Hij hoopt dat de biologische sector de kraamkamer wordt van een duurzame landbouw- en voedselketen. Van den Brand denkt dat de tijd daar rijp voor is, gezien de belangstelling, ook in het regeerakkoord, voor milieu- en diervriendelijke landbouw.
Smaakpapil
"De smaakpapil werkt ook in Nederland meer en meer door", aldus Bert van Ruitenbeek, directeur Biologica, die de "lichtgroene consument" wil verleiden. De slogan 'Je proeft de aandacht' sluit volgens hem aan bij de beleving van producent en consument. "De producent heeft er aandacht aan gegeven en je vrienden proeven dat als je ze dit eten voorzet."
Meerwaarde
Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) is blij dat de trend van stijgende omzetten in 2006 doorzette. Volgens het CBL sluit de meerwaarde van biologische producten aan bij de 'well-being trend' waarin consumenten meer en meer oog hebben voor de manier waarop producten tot stand zijn gekomen. Ze letten daarbij volgens het CBL op de tijd die producten krijgen om te rijpen en hoe dieren worden gehouden.De woensdag ingestelde Raad voor de Biologische Landbouw moet zorgen voor een helikopterblik over de groeiende sector. In de nieuwe Bioraad zitten onder anderen Herman Wijffels (voormalig SER-voorzitter), Paul Rosenmöller (ex-fractieleider GroenLinks), Dick Stellingwerf (oud-Tweede kamerlid ChristenUnie), Inge Diepman (presentatrice), Jan-Jaap de Graeff (Nautuurmonumenten), Mirjam de Rijk (Natuur en Milieu) en Peter Blom (Triodos Bank)."Het is niet terug naar de natuur. De sector moet samen met de natuur volwassen worden", aldus Peter Blom.
Bron : Biologica
Biologische producten steeds meer in trek
Supermarktklanten hebben vorig jaar tien procent meer aan biologische producten besteed dan in 2005. Dit blijkt uit een onderzoek van het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL). In totaal gaven supermarktklanten ongeveer tweehonderd miljoen euro uit aan biologische producten. Daarmee is de supermarkt het grootste verkoopkanaal van deze artikelen. Met zijn omzetstijging van tien procent is het ook de sterkste groeier in de supermarkt. Volgens het CBL bedroeg de totale omzetstijging in supermarkten vorig jaar zo'n vier procent. Met name goedkope supermarkten als Aldi en Lidl zijn verantwoordelijk voor de stijging van het aandeel van biologische producten. Zij boeken op dit gebied omzetstijgingen van meer dan 25 procent, laat het CBL weten. Volgens het CBL geeft de aankoop van biologische producten de klant een goed gevoel. "Daarbij hebben consumenten steeds meer oog voor de manier waarop producten tot stand zijn gekomen." De afgelopen jaren groeide de verkoop van biologische producten voortdurend, ook in tijden van economische tegenwind. Volgens het CBL let inmiddels de helft van de supermarktklanten erop of een product een biologisch keurmerk heeft.
Bron : www.agf.nl
Vooral rijkere klant koopt bio bij Albert Heijn
Zo'n 80 procent van de biologische omzet van de Nederlandse supermarktketen Albert Heijn bestaat uit aardappelen, groenten, fruit, zuivel en vlees. Daarvan wordt driekwart gekocht door de 25 procent beste klanten van de supermarktketen, de klanten die gemiddeld meer geld uitgeven aan hun boodschappen. "Een grote groep wil wel biologisch kopen, maar kan het zich niet permiteren". Dat zei Sander van der Laan, comercieel directeur van Albert Heijn, vorige week tijdens een congres nabij Arnhem.
Opvallend is ook dat het percentage klanten dat via Albert Heijns internetwinkel albert.nl voor biologische producten kiest hoger ligt dan in de winkel. Albert Heijn is goed voor 60 procent van de biologische omzet in de Nederlandse supermarkten en voor 34 procent van de totale afzet van biologische producten in Nederland.
Binnen het assortiment van Albert Heijn nemen biologische aardappelen, groenten en fruit intussen 12 procent van het totale assortiment in. De belangrijkste biologische producten zijn halfvolle melk, Max Havelaar-bananen, aardappelen, rundergehakt en eieren. Van de onlangs geintroduceerde biologische groentedoos die 9,99 euro kost, worden er "enkele duizenden per week" verkocht. Maar het aantal dozen dat afgeboekt moet worden is een soortgelijk getal, luidt het bij Albert Heijn.
Bron : http://www.vilt.be/
Nederland : Consumenten kopen meer biologisch voedsel
Consumenten hebben vorig jaar ruim 460 miljoen euro aan biologische voedingsmiddelen uitgegeven. Dat is een stijging van negen procent ten opzichte van 2005. De totale consumentenbestedingen aan voedingsmiddelen zijn in dezelfde periode met drie procent gestegen. Volgens de cijfers worden zowel in supermarkten als in speciaalzaken en in de cateringsector meer biologische voedingsmiddelen verkocht. Ook de verkoop aan huis of via een webwinkel is vorig jaar gestegen. Uit onderzoek van CBL bleek al dat supermarktklanten vorig jaar 10% meer aan biologische producten hadden besteed. Vooral Aldi en Lidl zijn verantwoordelijk voor de stijging.
Bron : www.agf.nl
Zwitserland: lichte omzetstijging in biologische producten
De omzet van biologische producten in Zwitserland is in 2006 met 1,6% gegroeid en kwam uit op CHF 1,2 mld. (€ 730 mln.). De verdere groeimogelijkheden zijn groot, werd verteld op de jaarlijkse persconferentie van Bio Suisse die begin deze week gehouden werd in Uettligen. Zwitsers geven per hoofd van de bevolking jaarlijks het meeste geld uit aan biologische producten, namelijk omgerekend 104 euro. Bijzonder populair in 2006 was biologisch fruit, dat een omzetgroei kende van om en nabij de 12%. Biologische groenten hadden een omzetgroei van 8,5%. De verkoop van biologische melkproducten liep terug, waardoor de gemiddelde omzetgroei minder hoog uitkwam.
Bron : www.agf.nl
Australië: jaarlijkse groei van biologische sector 25%
De biologische landbouwsector in Australië is recent een belangrijke verandering ondergaan om aan de steeds groeiende vraag van de consument te kunnen voldoen. Door een nieuw certificieringsprogramma (genaamd BFA/ACO) in te voeren voor kleine telers, wordt een groei van de sector mogelijk gemaakt. Het programma zorgt voor een snellere en eenvoudigere ingang op de markt voor nieuwe biologische telers die een erkend en onafhankelijk biologisch keurmerk willen. Momenteel zijn in Australië 70% van de biologische producten gecertificeerd met het ACO ′Bud′-keurmerk. De biologische markt heeft een waarde van 273 mln euro en een jaarlijkse groei van 25% bereikt. Deze trend is vergelijkbaar aanwezig in de VS, EU en Japan. Omdat de vraag van de consument snel stijgt, moet de biologische teelt toenemen en de aanvoerketen verder verbeterd en ontwikkeld worden.De nieuwe kleine telers die door BFA/OCA gecertificieerd worden, zullen wisselend per jaar getoetst worden door BFA/OCA zelf of door een onafhankelijk bureau. De eis voor het hebben van het keurmerk is een jaarlijks inkomen van minder dan 30.000 euro uit verkoop van biologische producten.
Bron : www.agf.nl
Italië: opening nieuwe B’io winkel
De belangrijkste keten op het gebied van biologische producten in Italië, B’io, begon het seizoen met een veelbelovende opening. In 2007 wordt gepland dat er ongeveer 30 nieuwe winkels geopend zullen gaan worden binnen Italië. De eerste daarvan, ‘Il Germoglio’ in Marostica in de provincie Vicenza, is onlangs geopend. Die winkel bestaat al 20 jaar, maar de eigenaren zijn blij met hun nieuwe naam omdat ze nu groter kunnen worden: ze krijgen een verkoopoppervlakte van 250 m2, en voor een biologische winkel is dat veel. Marostica heeft slechts 13.000 inwoners, maar de winkel is gelegen in een straat met zeer veel verkeer, waardoor dus ook voorbijgangers aangetrokken kunnen worden tot de producten. De provincie Vicenza is een gebied waar de biologische sector goed is ontwikkeld. Op het platteland zijn veel biologische telers en dat is aan het aantal biologische winkels in de steden ook op een gezonde manier terug te zien, die zijn er namelijk ook talrijk.
Bron : www.agf.nl
Schotland: aantal biologische landbouwbedrijven gedaald
Groot-Brittannië is de op twee na grootste markt voor biologische producten in de EU; vorig jaar werd er voor £ 1,6 mld (€ 2,4 mld) aan biologische producten verkocht, waarvan £ 140 mln (€ 206 mln) in Schotland. De vraag blijft stijgen, en naar schatting zal in 2012 de biologische markt twee keer zoveel waard zijn. Landbouworganisaties spreken dan ook hun bezorgdheid uit over een daling van het aantal biologische landbouwbedrijven in Schotland, van 707 in 2002 naar 615 in juni vorig jaar. De kritiek richt zich vooral op een in 2002 door de Schotse overheid opgesteld actieplan dat boeren moest helpen de biologische markt te exploiteren. Volgens de overheid is de daling het gevolg van ′marktkrachten′. De landbouworganisaties wijten het echter aan een gebrek aan subsidie.Ook de cijfers in het jaarlijkse overheidsrapport zijn omstreden. Volgens het rapport produceren Schotse boeren momenteel 70% van de nationale vraag naar biologisch voedsel, tegen 35% in 2002. Organisaties als de Soil Association Scotland en de Groene Partij vinden deze cijfers misleidend, omdat niet alle voedseltypen in het totaalplaatje zijn opgenomen.Volgens Hugh Raven van de Soil Association stijgt de vraag naar biologische producten in Schotland jaarlijks met meer dan 20%, maar de subsidie is sinds 2003 gelijkgebleven - in totaal £ 5,5 mln (€ 8,1 mln) per jaar. In 2006 werd tweederde van de subsidieaanvragen van biologische boeren door de overheid afgewezen, evenals een derde van de assistentieaanvragen voor boeren die de overstap naar biologische landbouw wilden maken.
Bron : www.agf.nl
Groeispurt bio-omzet The Greenery
The Greenery zag zijn afzet van biologische producten in 2006 met 60 procent groeien ten opzichte van 2005. De grotere afzet dankte de afzetorganisatie aan een grotere vraag uit Engeland en Duitsland. De groei werd zowel bij service supermarkten als bij discounters in binnen- en buitenland gerealiseerd. Naast de bulkproducten worden steeds meer kasgroente en fruitproducten verkocht. Het aandeel van biologisch in de totale omzet blijft steken op 2 procent. Steeds vaker voeren de retailers naast het gangbare product het complete pakket aan biologische producten. De vervangingsstrategie van gangbaar naar biologisch van producten zoals reeds voor een aantal vollegrondsproducten heeft plaats gevonden, wordt nu ook in glasgroenten en andere producten ingezet.
Greenery-directeur Philip Smits: “De consumptie van biologische producten past bij de bewuste levensstijl van een steeds groter wordende groep consumenten.” De afzetorganisatie verwacht daarom in 2007 wederom een stijging van de bio-omzet met 6,9 procent.
De productie van de eigen leden kan de groeiende vraag niet bijbenen, waardoor The Greenery vorig jaar in heel Europa inkocht. Zo betrekt The Greenery producten uit Zuid-Europa. Uit Duitsland haalt de organisatie vollegrondsgroenten. Buiten Europa komen producten uit Israël.
Nederland : Supermarkten verkopen meer biologische producten
Nederlanders hebben in 2006 in totaal 460,3 miljoen euro uitgegeven aan biologische voeding. In 2005 werd nog 420,6 miljoen euro uitgegeven aan kaas, boter en brood. Dat blijkt uit de woensdag gepresenteerde jaarcijfers van de biologische sector.Arie van den Brand, voorzitter van ketenorganisatie Biologica, spreekt van een trend en verwacht een doorbraak. Hij hoopt dat de biologische sector de kraamkamer wordt van een duurzame landbouw- en voedselketen. Van den Brand denkt dat de tijd daar rijp voor is, gezien de belangstelling, ook in het regeerakkoord, voor milieu- en diervriendelijke landbouw.
Smaakpapil
"De smaakpapil werkt ook in Nederland meer en meer door", aldus Bert van Ruitenbeek, directeur Biologica, die de "lichtgroene consument" wil verleiden. De slogan 'Je proeft de aandacht' sluit volgens hem aan bij de beleving van producent en consument. "De producent heeft er aandacht aan gegeven en je vrienden proeven dat als je ze dit eten voorzet."
Meerwaarde
Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) is blij dat de trend van stijgende omzetten in 2006 doorzette. Volgens het CBL sluit de meerwaarde van biologische producten aan bij de 'well-being trend' waarin consumenten meer en meer oog hebben voor de manier waarop producten tot stand zijn gekomen. Ze letten daarbij volgens het CBL op de tijd die producten krijgen om te rijpen en hoe dieren worden gehouden.De woensdag ingestelde Raad voor de Biologische Landbouw moet zorgen voor een helikopterblik over de groeiende sector. In de nieuwe Bioraad zitten onder anderen Herman Wijffels (voormalig SER-voorzitter), Paul Rosenmöller (ex-fractieleider GroenLinks), Dick Stellingwerf (oud-Tweede kamerlid ChristenUnie), Inge Diepman (presentatrice), Jan-Jaap de Graeff (Nautuurmonumenten), Mirjam de Rijk (Natuur en Milieu) en Peter Blom (Triodos Bank)."Het is niet terug naar de natuur. De sector moet samen met de natuur volwassen worden", aldus Peter Blom.
Bron : Biologica
Biologische producten steeds meer in trek
Supermarktklanten hebben vorig jaar tien procent meer aan biologische producten besteed dan in 2005. Dit blijkt uit een onderzoek van het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL). In totaal gaven supermarktklanten ongeveer tweehonderd miljoen euro uit aan biologische producten. Daarmee is de supermarkt het grootste verkoopkanaal van deze artikelen. Met zijn omzetstijging van tien procent is het ook de sterkste groeier in de supermarkt. Volgens het CBL bedroeg de totale omzetstijging in supermarkten vorig jaar zo'n vier procent. Met name goedkope supermarkten als Aldi en Lidl zijn verantwoordelijk voor de stijging van het aandeel van biologische producten. Zij boeken op dit gebied omzetstijgingen van meer dan 25 procent, laat het CBL weten. Volgens het CBL geeft de aankoop van biologische producten de klant een goed gevoel. "Daarbij hebben consumenten steeds meer oog voor de manier waarop producten tot stand zijn gekomen." De afgelopen jaren groeide de verkoop van biologische producten voortdurend, ook in tijden van economische tegenwind. Volgens het CBL let inmiddels de helft van de supermarktklanten erop of een product een biologisch keurmerk heeft.
Bron : www.agf.nl
Vooral rijkere klant koopt bio bij Albert Heijn
Zo'n 80 procent van de biologische omzet van de Nederlandse supermarktketen Albert Heijn bestaat uit aardappelen, groenten, fruit, zuivel en vlees. Daarvan wordt driekwart gekocht door de 25 procent beste klanten van de supermarktketen, de klanten die gemiddeld meer geld uitgeven aan hun boodschappen. "Een grote groep wil wel biologisch kopen, maar kan het zich niet permiteren". Dat zei Sander van der Laan, comercieel directeur van Albert Heijn, vorige week tijdens een congres nabij Arnhem.
Opvallend is ook dat het percentage klanten dat via Albert Heijns internetwinkel albert.nl voor biologische producten kiest hoger ligt dan in de winkel. Albert Heijn is goed voor 60 procent van de biologische omzet in de Nederlandse supermarkten en voor 34 procent van de totale afzet van biologische producten in Nederland.
Binnen het assortiment van Albert Heijn nemen biologische aardappelen, groenten en fruit intussen 12 procent van het totale assortiment in. De belangrijkste biologische producten zijn halfvolle melk, Max Havelaar-bananen, aardappelen, rundergehakt en eieren. Van de onlangs geintroduceerde biologische groentedoos die 9,99 euro kost, worden er "enkele duizenden per week" verkocht. Maar het aantal dozen dat afgeboekt moet worden is een soortgelijk getal, luidt het bij Albert Heijn.
Bron : http://www.vilt.be/
Nederland : Consumenten kopen meer biologisch voedsel
Consumenten hebben vorig jaar ruim 460 miljoen euro aan biologische voedingsmiddelen uitgegeven. Dat is een stijging van negen procent ten opzichte van 2005. De totale consumentenbestedingen aan voedingsmiddelen zijn in dezelfde periode met drie procent gestegen. Volgens de cijfers worden zowel in supermarkten als in speciaalzaken en in de cateringsector meer biologische voedingsmiddelen verkocht. Ook de verkoop aan huis of via een webwinkel is vorig jaar gestegen. Uit onderzoek van CBL bleek al dat supermarktklanten vorig jaar 10% meer aan biologische producten hadden besteed. Vooral Aldi en Lidl zijn verantwoordelijk voor de stijging.
Bron : www.agf.nl
Zwitserland: lichte omzetstijging in biologische producten
De omzet van biologische producten in Zwitserland is in 2006 met 1,6% gegroeid en kwam uit op CHF 1,2 mld. (€ 730 mln.). De verdere groeimogelijkheden zijn groot, werd verteld op de jaarlijkse persconferentie van Bio Suisse die begin deze week gehouden werd in Uettligen. Zwitsers geven per hoofd van de bevolking jaarlijks het meeste geld uit aan biologische producten, namelijk omgerekend 104 euro. Bijzonder populair in 2006 was biologisch fruit, dat een omzetgroei kende van om en nabij de 12%. Biologische groenten hadden een omzetgroei van 8,5%. De verkoop van biologische melkproducten liep terug, waardoor de gemiddelde omzetgroei minder hoog uitkwam.
Bron : www.agf.nl
Australië: jaarlijkse groei van biologische sector 25%
De biologische landbouwsector in Australië is recent een belangrijke verandering ondergaan om aan de steeds groeiende vraag van de consument te kunnen voldoen. Door een nieuw certificieringsprogramma (genaamd BFA/ACO) in te voeren voor kleine telers, wordt een groei van de sector mogelijk gemaakt. Het programma zorgt voor een snellere en eenvoudigere ingang op de markt voor nieuwe biologische telers die een erkend en onafhankelijk biologisch keurmerk willen. Momenteel zijn in Australië 70% van de biologische producten gecertificeerd met het ACO ′Bud′-keurmerk. De biologische markt heeft een waarde van 273 mln euro en een jaarlijkse groei van 25% bereikt. Deze trend is vergelijkbaar aanwezig in de VS, EU en Japan. Omdat de vraag van de consument snel stijgt, moet de biologische teelt toenemen en de aanvoerketen verder verbeterd en ontwikkeld worden.De nieuwe kleine telers die door BFA/OCA gecertificieerd worden, zullen wisselend per jaar getoetst worden door BFA/OCA zelf of door een onafhankelijk bureau. De eis voor het hebben van het keurmerk is een jaarlijks inkomen van minder dan 30.000 euro uit verkoop van biologische producten.
Bron : www.agf.nl
Italië: opening nieuwe B’io winkel
De belangrijkste keten op het gebied van biologische producten in Italië, B’io, begon het seizoen met een veelbelovende opening. In 2007 wordt gepland dat er ongeveer 30 nieuwe winkels geopend zullen gaan worden binnen Italië. De eerste daarvan, ‘Il Germoglio’ in Marostica in de provincie Vicenza, is onlangs geopend. Die winkel bestaat al 20 jaar, maar de eigenaren zijn blij met hun nieuwe naam omdat ze nu groter kunnen worden: ze krijgen een verkoopoppervlakte van 250 m2, en voor een biologische winkel is dat veel. Marostica heeft slechts 13.000 inwoners, maar de winkel is gelegen in een straat met zeer veel verkeer, waardoor dus ook voorbijgangers aangetrokken kunnen worden tot de producten. De provincie Vicenza is een gebied waar de biologische sector goed is ontwikkeld. Op het platteland zijn veel biologische telers en dat is aan het aantal biologische winkels in de steden ook op een gezonde manier terug te zien, die zijn er namelijk ook talrijk.
Bron : www.agf.nl
Schotland: aantal biologische landbouwbedrijven gedaald
Groot-Brittannië is de op twee na grootste markt voor biologische producten in de EU; vorig jaar werd er voor £ 1,6 mld (€ 2,4 mld) aan biologische producten verkocht, waarvan £ 140 mln (€ 206 mln) in Schotland. De vraag blijft stijgen, en naar schatting zal in 2012 de biologische markt twee keer zoveel waard zijn. Landbouworganisaties spreken dan ook hun bezorgdheid uit over een daling van het aantal biologische landbouwbedrijven in Schotland, van 707 in 2002 naar 615 in juni vorig jaar. De kritiek richt zich vooral op een in 2002 door de Schotse overheid opgesteld actieplan dat boeren moest helpen de biologische markt te exploiteren. Volgens de overheid is de daling het gevolg van ′marktkrachten′. De landbouworganisaties wijten het echter aan een gebrek aan subsidie.Ook de cijfers in het jaarlijkse overheidsrapport zijn omstreden. Volgens het rapport produceren Schotse boeren momenteel 70% van de nationale vraag naar biologisch voedsel, tegen 35% in 2002. Organisaties als de Soil Association Scotland en de Groene Partij vinden deze cijfers misleidend, omdat niet alle voedseltypen in het totaalplaatje zijn opgenomen.Volgens Hugh Raven van de Soil Association stijgt de vraag naar biologische producten in Schotland jaarlijks met meer dan 20%, maar de subsidie is sinds 2003 gelijkgebleven - in totaal £ 5,5 mln (€ 8,1 mln) per jaar. In 2006 werd tweederde van de subsidieaanvragen van biologische boeren door de overheid afgewezen, evenals een derde van de assistentieaanvragen voor boeren die de overstap naar biologische landbouw wilden maken.
Bron : www.agf.nl
Wednesday, April 11, 2007
Nederlands bio congres zet de bakens uit
Biologisch moet veel meer hip worden
Na jaren veel energie steken in de promotie van de biologische landbouw en veel hangen en wurgen, zo lijkt het, groeit het marktaandeel van biologische voeding binnen het totale assortiment gestaag door. Vorig jaar lag het aandeel binnen de totale consumentenbestedingen op 1,9 procent. Nog ver weg van de 5 procent zoals het streven is voor het einde van dit jaar volgens de convenantdoelstelling die jaren geleden is afgesproken.
Adopteer een kok
Om toch nog in de richting van die 5 procent te komen werden de deelnemers van het tiende Bio-congres in De Steeg in Gelderland opgeroepen om de producten nu vooral te promoten met andere aspecten dan een prijsstunt en de duurzaamheid van de productiemethoden. Mensen moeten het nu kopen om de smaak, er moet een commerciële opsmuk op en de producten moeten er in de winkel minstens zo mooi uitzien als de reguliere producten, was de boodschap van verschillende sprekers. "Biologisch moet hip worden", vertelde topkok Pierre Wind. Om dat te bereiken wil Wind scholieren in kantines verleiden met allerlei biologische lekkernijen. "Smaak is ook marketing. We moeten als branche komen met een actie ‘adopteer een kok’. Laat op scholen koks er iets mooiers en lekkerders tegenaan gooien dan de zakken chips en de repen uit de automaten." Het thema van het tiende congres De Verleiding was dan ook niet voor niets gekozen. Volgens Renée Bergkamp, directeur-generaal op het ministerie van Landbouw, moet het succes vooral komen van de smaak en de beleving. De prijs is volgens haar van ondergeschikt belang om het marktaandeel fors omhoog te krikken. "Met prijsverlagingen alleen wordt de convenantdoelstelling van 5 procent niet gehaald",vertelt ze in de Bio-Monitor 2006. Gisteren is dit rapport over het marktaandeel van de biologische sector gepresenteerd op het congres in De Steeg.
Smaakoffensief
Ook Peter Blom, directievoorzitter bij de Triodos Bank, verwacht dat een smaakoffensief veel consumenten over de streep kan trekken. "We hebben veel verhalen verteld over de productiemethoden en hebben het daarna laten zien. Nu moeten we met bewijzen komen dat het allemaal beter is en lekkerder smaakt. De mensen verwachten dat ook van ons."Een facet waar de laatste jaren al meer aan gedaan is, maar waar veel winkels nog veel aan kunnen doen is de marketing van biologische producten. "We moeten de mensen verleiden om biologisch te kopen",vertelde Sander van der Laan, commercieel directeur bij Albert Heijn.
Boodschappenbriefje
"Mensen gaan niet met de intentie de winkel binnen om biologische producten te kopen. Acht van de tien mensen heeft thuis op een boodschappenbriefje geschreven wat ze willen kopen, maar dan denken ze daar niet ‘biologisch’ bij.” Om mensen dan toch biologische producten te laten kopen moet er volgens hem ,,een commerciële opsmuk bij. De producten moeten er minstens zo mooi uitzien als de reguliere producten en in een mooie verpakking zitten. Biologisch afbreekbaar natuurlijk. Wanneer ze dan in het schap naast de reguliere producten liggen, presenteert zich dat het best. Dan werkt het."Dat deze methode zijn vruchten afwerpt, vertelde ook Peter Segger. Hij is de oprichter en voorzitter van biologische boeren in het Verenigd Koninkrijk. "Wanneer biologisch in een aparte hoek worden gepresenteerd, blijft het aandeel stabiel. Alleen een vaste groep klanten komt er op af. Maar wanneer biologische producten te vinden zijn in de hele supermarkt, stijgt het marktaandeel." Dat de huidige opzet van Albert Heijn succesvol is, bewijzen de omzetcijfers. "In de eerste drie maanden van dit jaar is de omzet met 20 procent gegroeid. Veel meer dan de stijging van het hele assortiment."
Biologisch ras
Een productiemethode, aangepaste grond, bestrijding van onkruid en ziekten. Het is allemaal biologisch. Maar de zaden komen van oorsprong allemaal uit het reguliere kanaal met als belangrijkste doel zoveel mogelijk productie. Dat moet en kan anders is de visie van Edith Lammerts van Bueren, hoogleraar biologische plantenveredeling aan de Wageningen Universiteit. Zij sprak gisteren op het Bio-congres dat het tienjarig jubileum vierde. "De zaden zijn ontstaan uit een veredelingsproces waarbij ze worden ingezet in de reguliere landbouw en bijbehorende productiemethoden." De biologische landbouw stelt op een aantal gebieden echter heel andere eisen stelt de hoogleraar en daarom moeten daarvoor nieuwe rassen worden ontwikkeld. In de biologische landbouw kan niet gebruik worden gemaakt van bestrijdingsmiddelen. "Om de risico’s op ziekten en plagen te verminderen, moeten dan ook planten worden ontwikkeld met gezondheidsbevorderende stoffen."Als voorbeelden noemde de onderzoekster een kool met een extra waslaag tegen ongedierte, en graan met langere stengels en minder compacte aren. ,,Dat graan kan beter luchten en is minder vatbaar voor ziekten. Het uitgangspunt is dus niet een aar met een maximale productie maar een aar die is aangepast aan de biologische teeltwijze.” Door de zoektocht naar maximale productie in de gangbare landbouw is er ook veel te weinig gekeken naar de smaak, stelt de hoogleraar. "Smaak laat zich niet combineren met productie. Nu wordt er bij worteltjes alleen maar gekeken naar de zoete smaak. Toch is een breder aroma veel beter. Bitterstoffen zitten er nu veel minder in. Deze secundaire metabolieten zoals antioxidanten zijn nodig voor een goede gezondheid. Mensen zijn wel gewend aan meerdere smaken bij appels. Zo moet dat ook het geval zijn bij veel meer groeten en fruit."
Bron : Biologica
Na jaren veel energie steken in de promotie van de biologische landbouw en veel hangen en wurgen, zo lijkt het, groeit het marktaandeel van biologische voeding binnen het totale assortiment gestaag door. Vorig jaar lag het aandeel binnen de totale consumentenbestedingen op 1,9 procent. Nog ver weg van de 5 procent zoals het streven is voor het einde van dit jaar volgens de convenantdoelstelling die jaren geleden is afgesproken.
Adopteer een kok
Om toch nog in de richting van die 5 procent te komen werden de deelnemers van het tiende Bio-congres in De Steeg in Gelderland opgeroepen om de producten nu vooral te promoten met andere aspecten dan een prijsstunt en de duurzaamheid van de productiemethoden. Mensen moeten het nu kopen om de smaak, er moet een commerciële opsmuk op en de producten moeten er in de winkel minstens zo mooi uitzien als de reguliere producten, was de boodschap van verschillende sprekers. "Biologisch moet hip worden", vertelde topkok Pierre Wind. Om dat te bereiken wil Wind scholieren in kantines verleiden met allerlei biologische lekkernijen. "Smaak is ook marketing. We moeten als branche komen met een actie ‘adopteer een kok’. Laat op scholen koks er iets mooiers en lekkerders tegenaan gooien dan de zakken chips en de repen uit de automaten." Het thema van het tiende congres De Verleiding was dan ook niet voor niets gekozen. Volgens Renée Bergkamp, directeur-generaal op het ministerie van Landbouw, moet het succes vooral komen van de smaak en de beleving. De prijs is volgens haar van ondergeschikt belang om het marktaandeel fors omhoog te krikken. "Met prijsverlagingen alleen wordt de convenantdoelstelling van 5 procent niet gehaald",vertelt ze in de Bio-Monitor 2006. Gisteren is dit rapport over het marktaandeel van de biologische sector gepresenteerd op het congres in De Steeg.
Smaakoffensief
Ook Peter Blom, directievoorzitter bij de Triodos Bank, verwacht dat een smaakoffensief veel consumenten over de streep kan trekken. "We hebben veel verhalen verteld over de productiemethoden en hebben het daarna laten zien. Nu moeten we met bewijzen komen dat het allemaal beter is en lekkerder smaakt. De mensen verwachten dat ook van ons."Een facet waar de laatste jaren al meer aan gedaan is, maar waar veel winkels nog veel aan kunnen doen is de marketing van biologische producten. "We moeten de mensen verleiden om biologisch te kopen",vertelde Sander van der Laan, commercieel directeur bij Albert Heijn.
Boodschappenbriefje
"Mensen gaan niet met de intentie de winkel binnen om biologische producten te kopen. Acht van de tien mensen heeft thuis op een boodschappenbriefje geschreven wat ze willen kopen, maar dan denken ze daar niet ‘biologisch’ bij.” Om mensen dan toch biologische producten te laten kopen moet er volgens hem ,,een commerciële opsmuk bij. De producten moeten er minstens zo mooi uitzien als de reguliere producten en in een mooie verpakking zitten. Biologisch afbreekbaar natuurlijk. Wanneer ze dan in het schap naast de reguliere producten liggen, presenteert zich dat het best. Dan werkt het."Dat deze methode zijn vruchten afwerpt, vertelde ook Peter Segger. Hij is de oprichter en voorzitter van biologische boeren in het Verenigd Koninkrijk. "Wanneer biologisch in een aparte hoek worden gepresenteerd, blijft het aandeel stabiel. Alleen een vaste groep klanten komt er op af. Maar wanneer biologische producten te vinden zijn in de hele supermarkt, stijgt het marktaandeel." Dat de huidige opzet van Albert Heijn succesvol is, bewijzen de omzetcijfers. "In de eerste drie maanden van dit jaar is de omzet met 20 procent gegroeid. Veel meer dan de stijging van het hele assortiment."
Biologisch ras
Een productiemethode, aangepaste grond, bestrijding van onkruid en ziekten. Het is allemaal biologisch. Maar de zaden komen van oorsprong allemaal uit het reguliere kanaal met als belangrijkste doel zoveel mogelijk productie. Dat moet en kan anders is de visie van Edith Lammerts van Bueren, hoogleraar biologische plantenveredeling aan de Wageningen Universiteit. Zij sprak gisteren op het Bio-congres dat het tienjarig jubileum vierde. "De zaden zijn ontstaan uit een veredelingsproces waarbij ze worden ingezet in de reguliere landbouw en bijbehorende productiemethoden." De biologische landbouw stelt op een aantal gebieden echter heel andere eisen stelt de hoogleraar en daarom moeten daarvoor nieuwe rassen worden ontwikkeld. In de biologische landbouw kan niet gebruik worden gemaakt van bestrijdingsmiddelen. "Om de risico’s op ziekten en plagen te verminderen, moeten dan ook planten worden ontwikkeld met gezondheidsbevorderende stoffen."Als voorbeelden noemde de onderzoekster een kool met een extra waslaag tegen ongedierte, en graan met langere stengels en minder compacte aren. ,,Dat graan kan beter luchten en is minder vatbaar voor ziekten. Het uitgangspunt is dus niet een aar met een maximale productie maar een aar die is aangepast aan de biologische teeltwijze.” Door de zoektocht naar maximale productie in de gangbare landbouw is er ook veel te weinig gekeken naar de smaak, stelt de hoogleraar. "Smaak laat zich niet combineren met productie. Nu wordt er bij worteltjes alleen maar gekeken naar de zoete smaak. Toch is een breder aroma veel beter. Bitterstoffen zitten er nu veel minder in. Deze secundaire metabolieten zoals antioxidanten zijn nodig voor een goede gezondheid. Mensen zijn wel gewend aan meerdere smaken bij appels. Zo moet dat ook het geval zijn bij veel meer groeten en fruit."
Bron : Biologica
Wednesday, April 4, 2007
Vraag naar biologisch plantgoed stijgt
Grow Group neemt plantenkwekerij Ron Peters over
Samen met een zeer gemotiveerde groep van medewerkers, hebben Ron Peters, zijn vrouw Brigitte en de zonen hard gewerkt aan het opbouwen van een moderne, toekomstgerichte groenteplantenkwekerij. Door middel van een persoonlijke benadering, gekoppeld aan het leveren van een kwaliteitsproduct, is het bedrijf snel gegroeid naar een omvang waarbij een verdere groei zonder versterking van het management binnen de onderneming niet mogelijk is. Vanuit deze situatie heeft Ron er voor gekozen om de reeds bestaande samenwerking met Grow Group verder te intensiveren.De Grow Group heeft de opkweek van de biologische groenteplanten ondergebracht op haar bedrijf in Naaldwijk, maar vanwege stijgende vraag is deze productielocatie inmiddels te klein. De productie van biologische groenteplanten vraagt om productielocaties buiten de gekende glastuinbouwconcentratie gebieden in kwalitatief hoogwaardige kassen. Afgelopen zomer zijn de eerste contacten ontstaan over het onderbrengen van productie in Erica. De Grow Group zal haar productie van biologische glasgroenteplanten onderbrengen op het bedrijf van Ron Peters. Hierbij zullen het huidig Bio bedrijf en een aantal huurlocaties van Grow in het westen afgestoten worden. Daarnaast blijft het bedrijf van Ron Peters natuurlijk op de vertrouwde wijze de conventionele kwaliteitsplanten produceren voor de lokale én internationale markten.Ron zal tenminste nog een half jaar beschikbaar zijn voor overdracht van taken aan een tweetal Grow managers: Hans van Herk (verantwoordelijk voor de opkweek) en Ton Moret (binnendienst). We vinden het van zeer groot belang dat het lokale karakter van de plantenkwekerij met haar directe contacten met afnemers behouden blijft. Vandaar dat Hans en Ton met hun gezinnen in de loop van het jaar zullen verhuizen naar Drenthe om zo te kunnen “inburgeren” in het Drentse (tuinbouw)leven. Samen met het leidinggevend kader van Plantenkwekerij Ron Peters zal een nieuw managementteam gevormd worden.
Bron : Grow Group
Samen met een zeer gemotiveerde groep van medewerkers, hebben Ron Peters, zijn vrouw Brigitte en de zonen hard gewerkt aan het opbouwen van een moderne, toekomstgerichte groenteplantenkwekerij. Door middel van een persoonlijke benadering, gekoppeld aan het leveren van een kwaliteitsproduct, is het bedrijf snel gegroeid naar een omvang waarbij een verdere groei zonder versterking van het management binnen de onderneming niet mogelijk is. Vanuit deze situatie heeft Ron er voor gekozen om de reeds bestaande samenwerking met Grow Group verder te intensiveren.De Grow Group heeft de opkweek van de biologische groenteplanten ondergebracht op haar bedrijf in Naaldwijk, maar vanwege stijgende vraag is deze productielocatie inmiddels te klein. De productie van biologische groenteplanten vraagt om productielocaties buiten de gekende glastuinbouwconcentratie gebieden in kwalitatief hoogwaardige kassen. Afgelopen zomer zijn de eerste contacten ontstaan over het onderbrengen van productie in Erica. De Grow Group zal haar productie van biologische glasgroenteplanten onderbrengen op het bedrijf van Ron Peters. Hierbij zullen het huidig Bio bedrijf en een aantal huurlocaties van Grow in het westen afgestoten worden. Daarnaast blijft het bedrijf van Ron Peters natuurlijk op de vertrouwde wijze de conventionele kwaliteitsplanten produceren voor de lokale én internationale markten.Ron zal tenminste nog een half jaar beschikbaar zijn voor overdracht van taken aan een tweetal Grow managers: Hans van Herk (verantwoordelijk voor de opkweek) en Ton Moret (binnendienst). We vinden het van zeer groot belang dat het lokale karakter van de plantenkwekerij met haar directe contacten met afnemers behouden blijft. Vandaar dat Hans en Ton met hun gezinnen in de loop van het jaar zullen verhuizen naar Drenthe om zo te kunnen “inburgeren” in het Drentse (tuinbouw)leven. Samen met het leidinggevend kader van Plantenkwekerij Ron Peters zal een nieuw managementteam gevormd worden.
Bron : Grow Group
Tuesday, April 3, 2007
Oost-Europa tezelfdertijd kans en bedreiging
Terwijl EOSTA volop komkommers haalt in Bulgarije, boomt de markt voor biologische producten in Polen ...
Polen: markt voor biologisch voedsel zal komende tien jaar vertienvoudigen
Het Poolse handelsmagazine ‘Agrotrends’, bericht dat de Carrefour Group een promotiecampagne op touw wil gaan zetten voor biologische versproducten in Poolse supermarkten door de aanwezigheid van speciale stands. Als eerste en voornaamste wil Carrefour de Poolse consument voorlichten omdat biologisch voedsel natuurlijk wel prijziger is dan conventionele producten. Vervolgens zal het concentreren van alle biologische producten op een plaats in supermarkten gaan gebeuren, waardoor voor consumenten de prijsverschillen tussen biologisch en niet-biologisch minder goed te zien zullen zijn. De omzet van de biologische markt in Polen wordt momenteel geschat op €50 mln. Maar volgens deskundigen zal dit de komende tien jaar gaan oplopen naar €500 mln. Carrefour is al in gesprek gegaan met andere supermarktketens via een Poolse organisatie en deze ketens (Alma en Peter & Paul) zijn ook geïnteresseerd in de verkoop van biologische producten, omdat ze zien dat er wellicht een markt voor is onder milieubewuste Polen.
Bron : www.agf.nl
Polen: markt voor biologisch voedsel zal komende tien jaar vertienvoudigen
Het Poolse handelsmagazine ‘Agrotrends’, bericht dat de Carrefour Group een promotiecampagne op touw wil gaan zetten voor biologische versproducten in Poolse supermarkten door de aanwezigheid van speciale stands. Als eerste en voornaamste wil Carrefour de Poolse consument voorlichten omdat biologisch voedsel natuurlijk wel prijziger is dan conventionele producten. Vervolgens zal het concentreren van alle biologische producten op een plaats in supermarkten gaan gebeuren, waardoor voor consumenten de prijsverschillen tussen biologisch en niet-biologisch minder goed te zien zullen zijn. De omzet van de biologische markt in Polen wordt momenteel geschat op €50 mln. Maar volgens deskundigen zal dit de komende tien jaar gaan oplopen naar €500 mln. Carrefour is al in gesprek gegaan met andere supermarktketens via een Poolse organisatie en deze ketens (Alma en Peter & Paul) zijn ook geïnteresseerd in de verkoop van biologische producten, omdat ze zien dat er wellicht een markt voor is onder milieubewuste Polen.
Bron : www.agf.nl
Monday, April 2, 2007
"Groene" thema 's blijven agenda supermarkten beheersen
Supermarktketens zijn heel hard op zoek om zich van elkaar te onderscheiden. Soms rijden ze zichzelf vast in hun redeneringen, zonder het zelf goed te beseffen (zie onder) : meerdere studies hebben immers al aangetoond dat transport per vrachtwagen in de wintermaanden vanuit pakweg Spanje minder milieuvervuilend is dan de productie van eenzelfde hoeveelheid product in kassen in Noordwest-Europa ...
Besef als teler goed : perceptie is belangrijker dan feiten !
Groene labels kunnen consumptie veranderen
De directeur van bedrijfs- en juridische zaken van Tesco, Lucy Neville-Rolfe, zei onlangs in een lezing op een conferentie, dat men grote veranderingen in de consumptie kan verwachten als de etenswaren zijn voorzien van een milieulabel. Dit label geeft aan wat de impact van de productie van het product is op het milieu. Volgens haar is dit “een trend, die misschien groter is dan alle andere trends”. Hierbij doelt ze op het aangeven van de voedingswaarden op verpakkingen, waarvan is gebleken dat dit het aankoopgedrag van de consumenten verandert.Volgens Neville-Rolfe willen consumenten dat de sector hen helpt met het maken van milieubewuste keuzes. Hierdoor zullen sommige producten waarschijnlijk klanten verliezen en andere klanten winnen. “Ik denk dat groene labels een belangrijke drijfveer kunnen zijn voor veranderingen”, zegt ze. Het programma bevat veel uitdagingen, bijvoorbeeld voor voedsel uit ontwikkelingslanden. Als deze producten via de lucht naar Europa worden vervoerd, zullen zij een ongunstig label krijgen. Verder zegt Neville-Rolfe dat Tesco probeert om aan de vraag naar lokaal voedsel te voldoen door de producenten te stimuleren het groeiseizoen te verlengen door meer in kassen te telen. Deze methode kost echter meer energie.
Bron : www.agf.nl
Besef als teler goed : perceptie is belangrijker dan feiten !
Groene labels kunnen consumptie veranderen
De directeur van bedrijfs- en juridische zaken van Tesco, Lucy Neville-Rolfe, zei onlangs in een lezing op een conferentie, dat men grote veranderingen in de consumptie kan verwachten als de etenswaren zijn voorzien van een milieulabel. Dit label geeft aan wat de impact van de productie van het product is op het milieu. Volgens haar is dit “een trend, die misschien groter is dan alle andere trends”. Hierbij doelt ze op het aangeven van de voedingswaarden op verpakkingen, waarvan is gebleken dat dit het aankoopgedrag van de consumenten verandert.Volgens Neville-Rolfe willen consumenten dat de sector hen helpt met het maken van milieubewuste keuzes. Hierdoor zullen sommige producten waarschijnlijk klanten verliezen en andere klanten winnen. “Ik denk dat groene labels een belangrijke drijfveer kunnen zijn voor veranderingen”, zegt ze. Het programma bevat veel uitdagingen, bijvoorbeeld voor voedsel uit ontwikkelingslanden. Als deze producten via de lucht naar Europa worden vervoerd, zullen zij een ongunstig label krijgen. Verder zegt Neville-Rolfe dat Tesco probeert om aan de vraag naar lokaal voedsel te voldoen door de producenten te stimuleren het groeiseizoen te verlengen door meer in kassen te telen. Deze methode kost echter meer energie.
Bron : www.agf.nl
Sunday, April 1, 2007
To be or not to be ... milieuvriendelijker ?
Is bio milieuvriendelijker ? Is bio gezonder ? Het zijn - al dan niet wetenschappelijke - discussies waar zowel voor- als tegenstanders argumenten op tafel gooien. Voorstanders stellen de zaken soms te positief voor. Tegenstanders belichten vaak maar een deelaspect van bio. Positieve verhalen ondersteunen de afzet van bio producten. Kritische geluiden moeten de bio sector aansporen om de zwaktes weg te werken.
Britten nuanceren milieuvriendelijkheid biolandbouw
Delen van de biologische landbouw belasten het milieu zwaarder dan gangbare landbouw en dragen soms meer bij aan de uitstoot van broeikasgassen. Dat geldt onder meer voor de productie van biologische melk, pluimveevlees en tomaten. Die conclusie trekken wetenschappers van de Manchester Business School in het Verenigd Koninkrijk uit een studie die zij uitvoerden in opdracht van het Britse ministerie van Landbouw.
Professor Ken Green van de Manchester Business School vindt dat bij biologische productiemethoden meer aandacht moet worden gevestigd op de uitstoot van CO2. Voor het onderzoek analyseerde zijn team de productie en verwerking van de 150 belangrijkste biologische levensmiddelen en de effecten daarvan op het milieu. Naast de teelt werden ook de toelevering, het transport en de verwerking in de studie betrokken.
De voornaamste conclusie van dit onderzoek is dat er onvoldoende bewijs is om te stellen dat de biologische landbouw in zijn geheel minder impact heeft op het milieu dan de traditionele landbouw. In de sectoren waar de biologische landbouw minder duurzaam uit de bus komt, is de emissie van broeikasgassen hoger en worden bodem en water zwaarder belast. Ook vraagt de biologische productie meer energie, aldus de onderzoekers.
Bron : www.vilt.be
Britten nuanceren milieuvriendelijkheid biolandbouw
Delen van de biologische landbouw belasten het milieu zwaarder dan gangbare landbouw en dragen soms meer bij aan de uitstoot van broeikasgassen. Dat geldt onder meer voor de productie van biologische melk, pluimveevlees en tomaten. Die conclusie trekken wetenschappers van de Manchester Business School in het Verenigd Koninkrijk uit een studie die zij uitvoerden in opdracht van het Britse ministerie van Landbouw.
Professor Ken Green van de Manchester Business School vindt dat bij biologische productiemethoden meer aandacht moet worden gevestigd op de uitstoot van CO2. Voor het onderzoek analyseerde zijn team de productie en verwerking van de 150 belangrijkste biologische levensmiddelen en de effecten daarvan op het milieu. Naast de teelt werden ook de toelevering, het transport en de verwerking in de studie betrokken.
De voornaamste conclusie van dit onderzoek is dat er onvoldoende bewijs is om te stellen dat de biologische landbouw in zijn geheel minder impact heeft op het milieu dan de traditionele landbouw. In de sectoren waar de biologische landbouw minder duurzaam uit de bus komt, is de emissie van broeikasgassen hoger en worden bodem en water zwaarder belast. Ook vraagt de biologische productie meer energie, aldus de onderzoekers.
Bron : www.vilt.be
Subscribe to:
Posts (Atom)